OMBELLIFÈRES. 189 
Les Angéliques sont aussi des Ombellifères très-aromatiques. D'abord 
VA. des jardins ou de Bohème (fig. 99), dont les tiges sont si fré- 
quemment confites au sucre et employées à la fabrication de certaines 
liqueurs. Sa racine est odorante, sudorifique, diurétique, stimulante, 
et rend de grands services comme digestive, stomachique. En Amérique, 
l'A .atropurpurea* sertà peu près aux mêmes usages. Les À. sylvestris *, 
Gmelini, decurrens, montana, lucida, littoralis, nemorosa* et d’autres 
ont les mêmes propriétés, mais moins accentuées. L°A, Levisticum, 
plante de l'Europe moyenne, a des feuilles d’une odeur assez agréable, 
qui se mangent dans leur jeune âge. Les montagnards en nourrissent 
les bestiaux pour les guérir des maladies du poumon. La racime © et le 
fruit s’administraient jadis comme stimulants et toniques. 
Les Coriandres sont également des plantes aromatiques ; mais leur 
parfum est mélangé d’une odeur désagréable de punaise (d’où est venu 
leur nom générique). La Coriandre cultivée ? (fig. 134-138) sert cepen- 
dant dans quelque pays à aromatiser le pain, les gâteaux, la bière et 
le cidre. Pour plusieurs peuples méridionaux, son fruit constitue un 
masticatoire ; il est carminatif et stimulant, et sert comme tel en mé- 
decine vétérinaire. Quoique moins usité, le C. festiculatum (fig. 139) a 
les mêmes propriétés? Le Lagoecia cuminoides” (fig. 180-184), fort odo- 
- Angelica Ana L., Spec., 360. — Fe Lt, DÉAPE RES LE Umb., 
os. , FL. dan 206. — Ha axx. ., Arën. Gew., hg Al. Aa Eu 165. — GuiB., 
VI, t 8. — + Of. er OW., led: 209. um., Off. Gew., 
Engl. Bot., t. 2561. — A. fcnai ani L 3 € e. Fee TAN SV tard, Séséli 
Meth., 81. — A. sativa Mu, Dict.,n. 1. de montagne, S. commun, ee de qe, 
Archangelica affa Lure. Umb., 1, 166. — _— 6. Communément vendue sous le nom de ra- 
KocH, Unb., 98, fig. 17, ” — pc  Prodr. IV, cine Las C'est, à rs fers parler, l'Ache 
69, n. 1. — ads loc. c à sin fig. 615, 616. % montagne # 
5 N£es et E8ERM., PI. 4 980. — LINDL., !Coriamirun sativum L., Spec., 307. — 
FI. med., 43. — Ph da pes (ed. 4), H, og Herb., t. 176. — Sow., Engl. Bot., 
pt 470.. ff. Ut 2e t.67.:-—..HAYN,, Dr CAD: VIOL LE Le 
22 (Ar- es FL græc., t. 283. —DC., Prodr., IV, 250 
“À ? ; 
— H. BN, in Dict. ur. se. méd., VE, 22 
changélique, Racine du Saint- Er. 
— Mén. et DEL., Dict. Mat. méd., I, 430. — 
2. L., Spec., ——.DG.; Prodr. 168, Gui, loc. cil., 238, fig. 629. —? £ES el EBERM , 
— À. tri riquinata BiGEL.. FL. bost. …68.— Off. Pf.t.2 TS Pa med., 5. Ua 
Arhanrle atropurpurea HOFF»., Fr 1 PL. pue indiy g. (éd. 3), 350. — BERG ct SCH., 
. cit, 5 Of. 13e PRE op. cil., 5D$ 
2. 
8. ce Spec., 361. — ass , Aran. Gew., VU, Prasié cab, Mari de Frs hd: naise). 
t. 9. — Sow., Engl. Bot. t. 1128.— DC., Prodr., 8. L., Spec.,  Fl.fr., IN, LEE E 
IV, 168, n. 3. —GRen. . DR., FI. de A , 1,684. Anidrum ANNÉES er lem., n. 3 
Pr: testiculata SPRENG., in Sch. St, VI, 38, 
— HE. BX, in Dict. encycl. sc. | méd., Y, ‘688. — 
prairie sylvestris DC., F1. fr., nv 286. — 448. md dicocca Horr., Umb., 192 (Petite 
144 = 
inum Angelica Rota.— S. pubescens MOŒENCH. Corian me RE th a. (ea. 
—$. sylvestre C 1h age). 
ré rise R. (Angélique sauvage) xob 80) on es" vit ét ) du C. sativum 
ROSENTH., op. cit. 2 u et qui à no oureirii KOSTEL., 
ini Ps “a ina — À rimes Ge proue eut: il sert aussi aux usages 
5. ALL, FL. pedem., n. 1309. — Ligusticum culinaire 
Levisticum L. se sv soi D sé re pee 994,—SiTH., FT. gr Pr ; 1 
Gew., VIX, t. 6. — Angelica paludapifolia LAMK, — gs Iu., t. 14%. — DC., Prodr 
