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Dass bei der in ganz Brasilien verbreiteten Gewohnheit, nur Wald- 

 platze, nachdem die Bäume abgehauen und verbrannt sind, zum Feld- 

 baue zu benützen, die Agricultur besonders in der an Campos so reichen 

 Provinz von S. Paulo noch nicht die verdiente Ausdehnung erhalten habe , 

 ist schon oben erwähnt worden. Die Mandioccawurzel gedeiht in dem 

 schweren, thonigen und kälteren Boden der mit Waldung bedeckten Niede- 

 rung nicht vorzüglich gut und fault leicht; der Mais dagegen trägt fast 

 überall reichlich grosse und mehlreiche Körner. Eine Frucht, der das 

 Erdreich und Klima hier besonders zusagen, ist die Ananas; sie stehen 

 oft wild in ausgedehnten Strecken beisammen, und erlangen in eigenen 

 Anpflanzungen zunächst den Fazendas eine ausgezeichnete Grösse und einen 

 vortrefflichen Geschmack. Häufig werden sie frisch oder in Zucker einge- 

 macht als Nachtisch auf die Tafel gesetzt, und sogar ein sehr angenehmer 

 und gesunder Wein aus ihnen bereitet. Auch aus den Früchten der Ja- 

 buticaba (3/yrtas caulißora nob.), welche aus den Wäldern am Tiete 

 und am Paraiba in die Gärten der Ansiedler verpflanzt wurde, und unter 

 die besten Früchte des Landes gehört, wird ein angenehmer leichter Wein 

 gekeltert. Unser Wirth rühmte sich in der Kunst sehr erfahren zu seyn, 

 americanischen Wein zu machen , auch ward das Mahl gewöhnlich unter 

 dem Klange mit vaterländischem Sect gefüllter Becher beschlossen. Ausser 

 allen Gliedern der patriarchalisch -glücklichen Familie des Hauses nahm an 

 dem Mahle auch jeder Nachbar oder befreundete Fremde Theil , den sein 

 Weg vorbeiführte. Auf der Tafel erschienen einfache, aber reichliche 



Schüsseln mit 



gesottenem Rind- oder Schweinefleisch, ein Braten von der 



Paca, Cutia, dem Ta'jassü oder Tatü, welchen die Söhne des Hauses aus 

 den Wäldern heimgebracht hatten, hierauf die beliebte Canjica , endlich 

 eine Menge in Zucker eingemachte Früchte, die in Europa Gegenstand 

 des höchsten Luxus gewesen wären. In der frohen Gesellschaft erhob 

 •ich 2ll letzt nicht selten ein Gast, um durch einige Verse aus dem Steg- 

 reif Jemanden, besonders den Frauen ein Compliment zu machen, und die 

 ganze Gesellschaft ergoss sich dann, ohne Metrum und Assonanz zu prü- 

 fen, ,n das Lob des Dichters wie derer, die er durch seine zierliche 

 Anrede gefeiert hatte. 



