der Kuhmilch nachweisen. Das Erstere hat seinen Grund in 
dem Zuckerzusatz, aber der Grund letzterer Erscheinung ist uns 
unerfindlich. 
Es ist uns "wohlbekannt, welche gute Erfolge nach den 
Erfahrungen hiesiger und anderer Aerzte bei der Verwendung 
condensirter Milch erreicht worden sind; welche Ansichten aber 
andere Aerzte von der Gedeihlichkeit der Verwendung derselben 
haben, beweisen nachstehende Auszüge. 
Herr Prof. Kehrer, der bedeutendste Forscher der Neuzeit 
über Beschaffenheit und Verwendung der Milch, sagt in Volk- 
manns klinischen Vorträgen 79 über condensirte Milch fol- 
gendes: 
„Sie sehen, dass die condensirte Milch 32—48%/, und selbst 
bei 5facher Verdünnung noch doppelt so viel Zucker enthält wie 
Frauenmilch. Das ist ein Nachtheil für Kinder, denn der Zucker 
geht im Darmkanal in Milchsäure über, deren Reizwirkung auf 
letzteren männiglich bekannt ist.“ 
„Im Allgemeinen kann ich in das von vielen Laien und 
Aerzten der condensirten Milch gespendete Lob nicht so unbe- 
dingt einstimmen. Wenn gut constituirte Kinder schliesslich auch 
bei dieser Nahrung gedeihen, so leiden zartere, namentlich scro- 
phulöse Kinder bei eondensirter Milch ebenso gut, wenn‘ nicht 
öfters an den verschiedenen Digestionsstörungen. Dann müssen 
Sie Zusätze von Hafer- oder Gerstenschleim machen und auch 
Absorbentien gerade mit Rücksicht auf den durch den vielen 
Zucker bedingten Säuregehalt der Darmsäfte, nicht sparen.“ 
Dr.Daly, ein sehr bekannter englischer Arzt, in der „Lancet*“ 
vom 2. November 1872 (englische medieinische Zeitschrift): 
„Ich komme jetzt zu der Frage, welche mich veranlasst 
hat, Sie mit diesem Briefe zu belästigen: Sind alle diese Kinder 
wirklich kräftig und wohlgenährt, oder sehen sie nur so aus? 
Dass sie alle fett sind, «ist augenscheinlich, aber'ist die Wohl- 
beleibtheit nicht nur das Resultat eines umgekehrten Bantingre- 
gimes? Der fortgesetzte Gebrauch des sogenannten Bantigregi- 
es wird ohne Zweifel bald die Fettgewebe und das Gewicht 
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