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416 — ANNALES DU MUSÉUM 
nom d'érable à sucre, acer saccharinum, Lin. Gautier atteste 
le même fait, et il désigne l’érable rouge de manière à ne 
pouvoir s'y méprendre : acer canadense floribus rubris , fo- 
liis majoribus , supernè viridibus , subtus argenteis lanugi- 
nosis. ( Erable du Canada à fleurs rouges et à grandes feuilles 
vertes en dessus et lanugineuses en dessous. } Les habitans du 
Canada, dit Gautier , l'appellent érable femelle ou érable plane, 
et par corruption plaine, et ils nomment sucre de plaine celui 
qu'ils en retirent, et sucre d'érable celui que fournit l’érable 
à sucre proprement dit. Il ajoute que le bois de l'érable à fleurs 
rouges est facile à travailler , qu’il est souvent ondé, et qu'on 
en fait de tres-beaux meubles et de ires-belles boiseries, et en 
cela il est encore parfaitement d'accord avec Kalm. Voyez les 
Mémoires des savans étrangers de l'Acad. des sciences de Paris, 
tome 2, p. 380. Duhamel, dans son Traité des arbres et ar- 
bustes , confirme ce que disent les deux voyageurs que je 
viens de citer. Ce célèbre altiva dit que l’érable, qu'il in- 
dique n.° 6, sous les noms d’acer floribus rubris , folio viridi 
subtus argenteo, et qui est notre érable rouge, est une des 
deux espèces qui donnent du sucre en Canada, et il la distingue 
de érable à fruit cotonneux, lequel est appelé, n.° 5 du même 
ouvrage, acer virginianum folio majore, etc. Enfin Colden 
Mém. de l’'acad. d'Upsal. ,année 1742, p- 115, en parlant de 
‘érable à fleurs rouges, ajoute : Ex succo hujus arboris , anté 
-eruptionem foliorum primo vere saccharum conficiunt indi- 
genæ, et maxima succi quantitas ex arbore hoc tempore vul- 
nerata effluit. l | 
C’est, comme l’on sait , pendant l'hiver que l’on obtient la 
liqueur sucrée des érables, soit en en perçant le tronc avec une 
tarière, soit en l'entaillant profondément. Le suc qui découle 
