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temps dans clés réservoirs, ou dans des hannetons, parce que, 



ne voulant pas manger dans ces enceintes ou prisons réserv 



ils y perdent bientôt de leur graisse et du bon goût de leur 



chair. 



Lorsqu'ils sont morts, on les envoie au loin, salés ou fumés, 

 ou empaquetés dans des herbes ou de la neige. 



Nous croyons devoir rapporter à une variété du sandat le 

 poisson décrit par le célèbre Pallas dans le premier volume de 

 ses Voyages, et inscrit parmi les persèques ou perches dans l'édi- 

 tion de Linné, que nous devons au. professeur Gmelin \ 



Ce thoracin a tant de rapports avec le sandat et la perche ordi- 

 naire , ou la perche d'eau douce, qu'on l'a regardé comme un 

 métis provenant du mélange de ces deux espèces. Sa couleur gé- 

 nérale est d'un vert doré , relevé par des bandes transversales ou 

 places noires , au nombre de cinq ou six. On remarque aussi 

 cinq bandes sur les dorsales , qui sont soutenues par des rayons 

 très-forts. Les écailles sont grandes et rudes. Les deux dents de 

 devant de la mâchoire inférieure surpassent les autres dents en 

 grandeur. Ce poisson vit dans le Wolga et dans d'autres fleuves 

 du bassin delà Caspienne. 



Le hober, que Ton trouve dans la mer d'Arabie, a été bien 

 nioins observé que le sandat. On en doit la connoissance à 

 Forskael. Ce poisson a les deux dorsales arrondies ; le premier 

 de ces deux instrumens de natation, brunâtre, le second jaune, 

 et toutes les autres nageoires jaunâtres. 



Le satga habite les mêmes eaux que le hober. 



On pêche dans la mer qui arrose la Caroline l'alburne , que 

 Catesby et Garden ont observé. Ce poisson est remarquable par 

 la conformation de sa première dorsale, qui ne présente qu'un 

 rayon aiguillonné , ainsi qu'on peut le voir dans le tableau gé- 

 nérique des centropomes. 11 montre ù sa mâchoire inférieure cinq 

 ou six excroissances. L'échancrure de sa caudale est peu pro- 



I l3 rayons a la première dorsale. 

 23 rayons a la seconde. 

 6 rayons a chaque tlioracine. 

 i5 rayons k la nageoire de la queue. 



