DE L'HOLOCENTRE VERDATRE, efc. 2^1 

 saquent lorsqu'il est descendu dans les lacs , qu'on le recherchd 

 a\'ec le plus d'avantage. On le pêche avec l^ea4«it>up de succès 

 sous la croule glacée de ces lacs d'eau douce. On le poursuit avec 

 d'aulant plus de constance et de eoin, que sa chair est tendre, 

 de bon goût , et facile à digérer : elle devient même exquise dan» 

 cerîaines eaux ; et l'on cite en Allemagne , comme excellen;» à 

 manger , les posts des lacs Golis et IVandelitz. 



M. Noël de Rouen nous écrit que dans la Seine , dont les pê- 

 cheurs nomment le post /)<*/"c/ie goujonnière , parce que sa lon^ 

 gueur excède rarement celle du plus graïul goujon, on ne prend 

 guère cet holocentre qu'aupiès de l'embouchure de l'Eure, où. 

 on le trouve au milieu de petils barbeaux et de jeunes cyprius 

 brèmes. 



La bonté de l'aliment que donne le post , la salubrité de sa 

 chair, et sa petitesse^ ainsi que sa foi blesse ordinaire, le fon^ pré- 

 férer à beaucoup d'autres }X)issons par ceux qui cherchent à 

 peupler un étang de la manière là plus convenable. Eu l'y ren- 

 fr*rmant, on n'y introduit pas un ennemi dévasta lenr C'est pen- 

 dant le printemps ou l'auloinne qu'on le transporte commune- 

 nienl des lacs ou des rivières dans les étangs oti 1 on veiil le voir 

 inidtiplier. On le prend pour cet objet dans les lacs peu profonds, 

 plutôt que dans ceux dont le fond est très-éloigné de la surface 

 de l'eau , parce que les filets dont on est le plus souvent obligé 

 de se servir pour le pêcher dans ces derniers le fatiguent au 

 point de lui ôter la faculté de vivre, même pendant quelques 

 heures, hors de son fluide natal. Le post cependant , lorsqu'il n'a 

 pas été tourmenté par la manière dont on l'a pèche , perd diffi- 

 cilement la vie. On peut, pendant l'hiver, le fa-re parv(^nir 

 vivant à d'assez grandes dislances : un froid très-rigoureux ne 

 suffit pas pour le faire périr ; et on la vu souvient, privé de tout 

 mouvement et entièrement gelé en apparence, retrouver promp- 

 tement la vie et son agililé , après avoir été plongé pendant quel- 

 ques momens dans de l'eau froide , mais liquide *. 



* 6 rayons a la nieniLrane Lianchiale de l'holoccntie verdâtre. 

 14 rayons a cliacjue pectorale. 



\ rayon aiguillonné et 5 rayons articuler a chaque thoracia«« 

 î8 rayons a la najjeoiie de la queue. 



