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qu'ils habitent auprès du pôle, de même que dans la Méditerra- 

 née, et dans les environs del equateur et des tropiques. Us séjour- 

 nent d'autant plus long-temps dans ces retraites écartées, que, 

 dénués de vessie natatoire, et privés par conséquent d'un grand 

 moyen de s'élever, ils sont tentés moins fréquemment de se rap- 

 procher de l'air atmosphérique. Ils se traînent sur la vase plus 

 souvent qu'ils ne nagent véritablement ; ils y tracent, pour ainsi 

 dire, des sillons, et s'y cachent presque en entier sous le sable, 

 pour dérober plus facilement leur présence ou à la proie qu'ils 

 recherchent, ou à l'ennemi qu'ils redoutent. 



Aristote, qui connoissoit bien presque tous ceux que l'on pêche 

 dans la Méditerranée, dit que lorsqu'ils se sont mis en embus- 

 cade ou renfermés sous le limon à une petite dislance du rivage, 

 on les découvre par le moyen de l'élévation que leur corps donne 

 au sable ou à la vase, et qu'alors on les harponne et les enlève. 

 Du temps de ce grand philosophe, on pcnsoit que les pleuro- 

 ïiectes, que l'on nommoit bothes , peignes , rhombes , lyres, 

 soles , etc. , engraissoient beaucoup plus dans le même lieu et 

 pendant la même saison , lorsque le vent du midi souftloit, quoi- 

 que les poissons allongés ou c}/lindriques acquissent, au con- 

 traire , plus de graisse lorsque le vent du nord régnoit sur la 

 mer. 



Columelle nous apprend que les étangs marins que l'on for- 

 moit aux environs de Piome pour y élever d^s poissons conve- 

 noient très-bien aux pleuronectes, lorsqu'ils étoient limoneux 

 et vaseux; qu'il suffisoit de creuser pour ces animaux très-plats 

 des pit-cines de soixante ou soixante-dix centimètres de profon- 

 deur; pourvu que, situées très-près de la côte, elles fussent tou- 

 jours remplies d'une certaine quantité d'eau ; que l'ondevoil leur 

 donner une nourriture plus molle qu'à plusieurs autres habilanp> 

 des eaux , parce qu'ils ne pouvoient mâcher que très-peu ; et qu'in.i 

 aliment salé et odorant leur convenoit mieux que tout autre, 

 parce que, couchés sur un côté, et ayant leurs deux yeux tour- 

 ïiés vers le haut, ils cherchoient phîs souvent leur nourriture 

 par le moyen de leur odorat qu'avec le secours de leur vue. 



Il faut observer que le côté supérieur de ces poissons, re]ui\ 

 par conséqîicnt, qui, tourné vers l'atmosphère, reçoit, poudant 

 îfs mouvemens ainsi que pendant le repos de l'animal, l'iji- 

 ilueucede toute Ja lumière qui ptut pénétrer jusqu'il ces osseux: 



