DU SALMONE SAUMON 543 



ESPECE. CAKACTERF.S. 



/ Onze rayons à la première nageoire 



I du dos; huit à celle de l'anus ; neuf 



\ à chaque ventrale; l'ouverture de la 



I bouche très - grantle i la mâchoire 



28. Le SALMONE GADOÏDE. '/ inférieure [dus avancée que la supé- 



j rieure-, la couleur générale d'un gris 



I marbré; des taches ronges et brunes 



I sur le dos ; des taclies rouges sur la 

 ^ nageoire adipeuse. 



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LE SALMONE SAUMON 



X ouT le monde croiroit le saumon bien connu ; et cepencîanfe 

 combien peu de personnes même très-instruites savent que parmi 

 les différentes espèces d'animaux il en est peu qui méritent plus 

 que ce poisson l'observation du naturaliste, l'examen du pliysi-^ 

 cien, les soins de l'économe ! 



La nature des climats qu'il préfère, la diversité des eaux dans 

 lesquelles il se plaît, la vitesse de ses mouvemens, la rapidité de 

 sa natation, la facilité avec laquelle il franchit les obstacles, la 

 longueur immense des espaces qu'il parcourt, la régularité de ses 

 grands voyages, la manière dont il fraie, les précautions qu'il 

 paroît prendre pour la sûreté des êtres c|ui lui devront le jour, 

 les travaux qu'il exécute, les combats que le force à livrer une 



* Sau/noiienu y avant deux ans d'âge ; /aco/t , avant trois aus (Tâ^e ; 5^/«ï, 

 lachs , sœlmlingy lorscju'il n'a qu'un au j weisslach ., lorsqu'il est gras ; grau- 

 lach , lorsqu'il est maigre ; kupferlachs , dans le temps du tVai ; wrackltichs ■, 

 après le temps du frai ; rotJiIachs , kalh/lcischîaclis , lorsqu'il a été pris dans la 

 mer, dans quelques contrées d'Alltniagne ; /assis , renckï , lorsqu'il est gros , 

 en Livonie ; lœhse, holla, en Estonie ; rgui halik , en Tartarie f y'ar^a , che» 

 les Calmouques; lohs , en Finlande ; seclax , ha/lax , ùlank/iix , groinnacke , 

 en Siièile ; haplax , en Daiiemarck ; hakelar , lœkirig , quand il est encore jeune, 

 en ?s'or\vége ; kapisalirksoak , reb/en'cksorsoak , dans le Grcnland ; sa/mon, 

 en Angleterre ; schmelt , srnonty lorsqu'il a un an ; ntor^ , a trois ans ^ forktail , 

 h quatre ans j halfjisch , a cinq ans j kipper , après le temps du frai , en 

 Ecosse. 



