DU SALMONE TRUITË-SAUMONEE. 5G7 



de jaune; la chair très-délicate, et rouge lorsqu'elle est cuite, de 

 même que celle du saumon et du salmone truite-saumonée. Cette 

 variété habite plusieurs des rivières qui se jeHent dans la Balti- 

 que , ou dans la mer qui baigne les côtes de jNorw'ége ^. 



LE SALMONE BERGFORELLE. 



V.<E salmone a de petites écailles sur le tronc, un appendice 

 étroit à côté de chaque ventrale, la ligne latérale droite, la pre- 

 mière dorsale jaune avec des taches noires , les autres nageoires 

 rougeâtres^ le dos verdaLre , le ventre blanc, la chair rouge, de 

 bon goût, et facile à digérer. 



On le trouve dans les eaux des très-hautes montagnes, parti- 

 culièrement de celles de Laponie, du pays de Galles, et du voi- 

 sinage de Saint-Gai '. 



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LE SALMONE TRUITE-SAUMONÉES 



vJn a prétendu que la truite-saumonée provenoit d'un œuf de 

 saumon fécondé par une truite, ou d'un oeuf de truite fécondé 

 par un saumon ; qu'elle ne pouvoit pas se leproduiie; qu'elle ne 

 formoit pas nne espèce particidière. Cette opinion est contraire 



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' 10 rayons à la nicniLrane branchiale du salmone truite. 

 10 rayons à chaque pectorale. 

 18 rayons a la nageoire Je la queue. 



2 10 rayons a la membrane branchiale du salmone bergforelïe. 

 14 rayons a chaqxie j)ectorale. 



23 rayons a la nageoire de la queue. 



3 Lachs forelle, eu Allen.ague ; rheinanke . rhelnlanke , sur le RhJa; 

 lachskindchea , eu Saxe ^ lachsfahreii , en Prusse • ^a/mr/i , taimini, en lÀ-^ 

 yonie ; so/jorti'nff, en Laponie ,• or/ar, tuan.^pol , horting , sichmat lotijor , 

 f!« Suède j soe-horting , aunidc , en ^oiwi-^e -^ lar-ort , masf<ro^-ott , eo. 

 Daneniaick j salm-foicl, eu llollaxide j au. troue j ialman-tiout , fcii An^ 

 jjlfctcrre^ 



