à HISTOIRÉ NATURELLE 
Au reste , celte dernière mâchoire est un peu plus avancée 
que la supérieure, qui n’est ni extensible ni rétractile. 
Des denis semblables à des aiguillons recourbés hérissent la 
langue, qui d’ailleurs est très-courle et très-dure; d’autres dents 
plus petiles et moins nombreuses garnissent la surface du palais. 
Le bord supérieur de l’orbite est très-près du sommet de la 
tête. Deux lames composent chaque opercule. L'anus est tres- 
près de la caudale, et la ligne latérale presque droite. 
On pêche dans la Moselle, et particulièrement vers les sources 
de cetle rivière, une espèce de salmone, à laquelle on a donné 
dans la ci-devant Lorraine le nom de rené, et dont un individu 
m'a élé envoyé, 1l y a plus de douze ans, par dom Fleurant, 
bénédictin de Flavigny près de Nancy. 
Ce poisson a deux rangées de dents sur la langue et trois sur 
le palais; le dessus de la tête et du corps, ainsi que les nageoires 
du dos et de la queue , d’une couleur foncée ; le dessous du corps 
et les autres nageoires blanches ou blanchâires. 
Le rille par vient rarement à une grandeur plus considérable 
que celle d’un hareng. Il habite dans plusieurs rivières , et par- 
ticulièrement dans celle de la Rille, dont il porte le nom, et qui 
se jette dans la Seine auprès de l'embouchure de ce fleuve. 
On l'a souvent confondu avec de jeunes saumons ; ce qui na 
pas peu contribué aux fausses idées répandues parmi quelques 
observateurs au sujet de sa conformation et de ses habitudes. 
Mais on est allé plus loin : on a prétendu que ce salmone rille 
ne montroit jamais mi œuf ni laite, qu'il étoit infécond, qu'il 
provenoilt de la ponte des saumons qui, ayant en même temps 
et des œufs et de la laite, réunissent les deux sexes; et cette opi- 
nion a eu d'autant plus de partisans, qu’on aime à rapprocher 
les extrêmes , et qu'on a trouvé piquant de faire naître d’un sau- 
mon hermaphrodite un poisson entièrement privé de sexe. 
Il y a dans cette assertion une double erreur. Premièrement , 
il n'y a pas de poisson qui présente les deux sexes, ou, ce qui 
est la même chose , qui ait ensemble et un& laite et des ovaires : 
nous avons déjà vu que des œufs tres-peu développés avoient été 
pris, par des observateurs peu éclairés où peu attentif, pour 
une laite placée à côté d’un vérilable ovaire. Secondement , il 
est faux que le salmone dont nous traitons ne renferme ni œuf 
Hi organe propre à leur fécondation : nous indiquerons au con- 
traire dans cet article la nature de la laile de ce salmone de la 
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