424 HISTOIRE NATURELLE 
faire que de présenter une partie de l'analyse qu’on en peut voir 
dans le grand et bel ouvrage de notre célèbre et savant collègue 
Fourcroi* 
« Quand on distille le blanc a la cornue , on ne le décompose 
« qu'avec beaucoup de difficulté : lorsqu’il est fondu et bouillant, 
« il passe presque tout entier et sans altération dans le récipient; 
« il ne donne ni eau , ni acide sébacique ; ses produits n’ont pas 
« l'odeur forte de ceux des graisses. Cependant une partie de ce 
« vorpsgraisseux est déjà aéatur do puisqu'elle est à l’état d’huile 
& liquide ; et si on le distille plusieurs fois de suite , on parvient 
« à l'obtenir complétement huileux , liquide et noce tes tbe. 
« Malgré l'espèce d’altération qu'il éprouve dans ces distillations 
« répétées , le blanc n’a point acquis encore plus de volatilité 
« qu'il n’en avoit ; et il faut , sutvant M. Thouvenel, le même 
« degré de chaleur pour le volatiliser que dans la première opéra- 
«tion. L'huile dans laquelle il se convertit n’a pas non plus 
« l'odeur vive et pénétrante de celles qu’on relire des autres 
« malières animales traitées de la même manière. La distillation 
« du blanc avec l’eau bouillante , d’après le chimiste déjà cité , 
« n'offre rien de remarquable. L'eau de cette espèce de décoction 
«est un peu louche ; filtrée et évaporée , elle donne un peu de 
« matière muqueuse et amère pour résidu. Le blanc, traité par 
« ébullition dans l’eau , devient plus solide et plus soluble dans 
« l’alcoo! qu'il ne l’est dans son état naturel. 
« Exposé à l’air, le blanc devient jaune et sensiblement rance. 
« Quoique sa rancidité soit plus lente que celle des graïsses pro- 
« prement dites , et quoique son odeur soit alors moins sensible 
« que dans ces dernières, en raison de celle qu'il a dans son état 
« frais , ce phénomene y est cependant assez marqué pour que les 
« médecins aient fait observer qu'il falloit en rejeter alors l'emploi. 
« Il se combine avec le phosphore et le soufre par la fusion; il 
« n’agit pas sur les substances métalliques. 
« Les acides nitrique et muriatique n'ont aucune action sur lui. 
« L’acide sulfurique concentré le dissout en modifiant sa couleur, 
« et l’eau le sépare de cette dissolution, comme elle précipite le 
« camphre de l'acide nitrique ; l'acide sulfureux le décolore et le 
« blanchit; l'acide muriatique oxigéné le jaunit, et ne le décolore 
« pas quand il à pris naturellement celle nuance. 
1 Système des connoissances chimiques, tome X , pag. 209 et suiv. 
