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La légumineiise , donnée en vert , est un ex- 

 cellent fourrage pour les vaches et pour les 

 moutons. 



Un végétal si précieux est dédaigné dans notre 

 département. M. Péaud , qui en connaît j la ri- 

 chesse , soit à titre de légume , soil à litre de 

 fourrage , le cultive en grand , et voici son 

 procédé : 



« Après avoir défoncé , à deux fers de bêche, 

 la plaie-bande dans laquelle il veut faire son semis , 

 il trace plusieurs rayons à environ un pied les 

 uns des autres ; puis , dans chacun de ces rayons 

 et à dix pouces de dislance, il enfonce un ou 

 deux pois à la profondeur d'un pouce. Il sarcle 

 fréquemment , et , lorsque les jeunes plantes ont 

 atteint six ou huit pouces de hauteur , il donne 

 un petit binage pour ameublir le terrain. Il faut 

 faire ce semis vers la fin de mars , ou le com- 

 mencement d'avril , le pois chiche résistant très 

 bien aux pluies froides et aux petites gelées 

 blanches. 



Ce Mémoire sur la culture d'une plante dont, 

 autour de Lyon , on est loin d'apprécier le mérite , 

 fut le titre de candidature de M. Péaud , à une 

 place de Membre résidant que vous lui avez 

 accordée. 



