que la broderie couvre toute la surface du fruit ; 

 car le meloiï d'Ampuis se fend toujours dans 

 l'intervalle des côtes , intervalle qui n'est jamais 

 recouvert de broderie. Cet avantage est d'une 

 grande importance dans les melonnières tardives. 



Parmi les melons brodés , l'on dislingue encore 

 le melon de Cavaillon (i) , qui ne diffère du melon 

 d'Ampuis que par sa forme ronde et sa maturité 

 plus tardive. 



L'on cultive, au midi de Lyon, dans la plaine 

 du Dauphiné , une variété de melon brodé , par- 

 ticipant des espèces d'Ampuis et de Cavaillon , 

 obtenue par une mauvaise culture, et qui cepen- 

 dant offre des avantages. Cette variété , très 

 rustique, est la plus précoce; et, quoique d'une 

 qualité très médiocre , elle est d'un bon produit 

 et d'une vente facile par le bas prix auquel on 

 peut le céder. Je crois pouvoir expliquer comment 

 on l'a obtenue , et la cause de sa médiocrité. 

 Dans le principe, on a cultivé concurremment 

 des melons provenant des espèces d'Ampuis et 

 de Cavaillon , les seuls connus dans un tems sur 

 le marché de Lyon. Elle se récolte sur un ter- 

 rain naturellement très sec et très maigre , que 

 l'on se contente de labourer à un pied de pro- 

 fondeur , et que l'on n'arrose jamais. Il en résulte 



(0 Cavaillon est une commune du département de Vaucluse, 

 dont les produits s'exportent jus([ii'à Lyon. 



