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connus , pour augmenter ses jouissances , en 

 avançant le terme de la maturité. 



Sous notre climat, et dans les localités sem- 

 blables à celles que j'habile , on peut se procurer 

 à peu de frais d'exceliens melons , dès la pre- 

 mière quinzaine de juiliel. Mais , si les désirs 

 n'étaient pas satisfaits d'une pareille avance , et 

 que l'on tînt à obtenir des fruits , dès le commen- 

 cement de juin , comme à Paris et dans les villes 

 du centre de la France , on serait obligé d'avoir 

 recours aux soins d'un jardinier habitué à la cul- 

 ture des serres : ce qui ne peut convenir qu'à des 

 fortunes considérables , ou à des jardiniers qui en 

 feraient la matière d'une spéculation. 



Si le cultivateur tient plus à ménager sa dé- 

 pense qu'à augmenter ses jouissances , il se con- 

 tentera de semer sur le lieu même où la plante 

 doit accomplir toute sa période de végétation. Si , 

 au contraire , il veut avancer l'époque de la ma- 

 turité du fruit , il pourra gagner huit à dix jours 

 en couvrant , avec des cloches , les semis à de- 

 meure. Il emploiera de préférence l'espèce de 

 cloches dont je me sers moi-même , et dont j'ai 

 donné la description : c'est la plus économique 

 de toutes. Je rappellerai encore , en peu de mots, 

 que l'on peut avancer la maturité de vingt jours, 

 en faisant éclore la graine sur couche et sous 

 cloche , di>s la fin de mai ; pourvu que la graine 



