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Les Arabes qui vivent dans la plaine , et les 

 Kabiles qui habitent la montagne , cultivent un 

 peu d'orge et de froment, dont ils font un pain 

 grossier qui , trempé dans de Thuile , est leur 

 nourriture habituelle. Sobres et habitant un cli- 

 mat chaud , ils ont peu de besoins et pour leur 

 noumture et pour leurs vèlemens ; ils deman- 

 dent fort peu à ragricullure et à l'industrie. Divers 

 arbres qui croissent sans culture, et surtout le 

 cactier , qui donne la figue de Barbarie , leur 

 offrent une grande quantité de fruits excellens. 



Les Maures cultivent la vigne , non pour faire 

 du vin, mais pour manger le raisin; ils réunissent 

 dans leurs jardms nos fruits d'Europe et ceux 

 que leur climat produit ; ils ont aussi nos plantes 

 légumineuses , qui croissent abondamment pen- 

 dant Ihiver , qui est un printems , dans le nord 

 de l'Afrique. 



Avant la conquête de la Régence, Tagricultui-e 

 y était extrêmement bornée. 



Les Européens ont conçu la pensée de per- 

 fectionner la culture des plantes indigènes , et de 

 transporter dans cette terre fertile et abandonnée 

 les plantes tropicales les plus utiles , que des con- 

 trées éloignées fournissent à notre industrie. 



L'un des arbres les plus utiles qui ont appelé 

 leur attention , est l'olivier , très-communj dans 

 des terrains garnis de broussailles; ils apprécient 



