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tliode est la plus généralement suivie et la plus économique 

 de toutes. 



On place quelquefois deux sarments dans le même trou. Je 

 ne saurais approuver ce moyen , parce que , lorsque les pré- 

 cautions sont bien prises , il manque si peu de boutures , et , 

 en outre , le remplacement par provignagé est une chose si 

 utile et si fructueuse , que Ton ne doit pas s'inquiéter s''il en 

 ïnanque un petit nombre. 



4° On trace au cordeau des lignes comme précédemment, 

 et aux points d'intersection on ouvre avec la pelle , ou tout 

 autre instrument approprié à cet usage , une petite fosse dans 

 laquelle on couche le sarment que Ton relève contre les pa- 

 rois; et Ton remet immédiatement la terre enlevée, en foulant 

 légèrement avec le pied , afin de forcer le plant à se mainte- 

 nir dans la position coudée qu'on a voulu lui donner , position 

 qui favorise sa reprise et sa croissance. 



Il est bien évident que cette méthode n'est praticable avec 

 économie que dans les sols , les positions ou les latitudes qui 

 obligent à planter la vigne superficiellement. 



Il convient , dans les pentes , de coucher les plants de bas 

 en haut , et , en plaine , de les placer tous dans le même 

 sens , parce que cette régularité facilite singulièrement le 

 provignagé. 



Il est des dispositions générales et communes à toutes les 

 manières de planter. Ainsi, indépendamment du choix des 

 sarments dont j'ai parlé , ils seront coupés à deux yeux hors 

 déterre, et ces yeux seront sains et bien nourris. Il sera 

 Liissé une petite fosse autour du plant, afin qu'il ne puisse 

 pas se former de racines superficielles qui prendraient de la 

 force aux dépens des racines inférieures qui sont les plus es- 

 sentielles pour le produit et la durée des souches. C'est pour 

 cela que , lorsque Ton plante par fosses , on ne les comble 

 qu'à moitié. 



