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qui insistent sur la nécessité de les conserver , confondent les 

 sols argileux qui se laissent difficilement pénétrer par Tair et 

 la chaleur avec les sols sablonneux et graveleux que ces élé- 

 ments pénètrent avec une telle facilité, qu'il se forme parfois 

 des bourgeons partant de 1 8 pouces de profondeur , ainsi que 

 je m'en suis assuré sous le climat de Lyon. 



Lorsqu'on aura planté par fosses, elles seront comblées peu 

 à peu et à chaque labour , de manière à mettre le sol entiè- 

 rement de niveau à la fin de la seconde année ou au com- 

 mencement de la troisième. 



A la troisième année , il sera possible de faire des provins 

 et de récolter quelques raisins ; et à la quatrième , toutes les 

 places vides pourront êti^e entièrement regarnies , et presque 

 toutes les souches produiront. 



Les labours ou les binages seront donnés en nombre suffisant 

 pour que la surface du sol soit toujours exempte de plantes 

 étrangères et jamais durcie , ainsi que je l'ai déjà expliqué. 



Pour le complément de ce chapitre , je renvoie à ceux qui 

 traitent des labours , des engrais et du renouvellement de 

 la vigne. 



Vignes pleines. 



Les plants doivent être plus ou moins écartés , suivant leur 

 nature et suivant le but qu'on se propose. Ainsi , lorsqu'on 

 voudra tout sacrifier à la vigne et ne tirer du sol aucune au- 

 tre récolte, il convient de les rapprocher autant qvie possible ; 

 c'est alors ce que l'on nomme une vigne pleine. Les distances 

 varient de 5 pieds à 18 pouces. La distance de 5 pieds 

 est plus particulièrement donnée aux vignes que l'on 

 destine à être travaillées h la charrue et à celle oii l'on ne 



