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avantage , par son produit et par la facilité avec laquelle il 

 prospère dans les sols consacrés à la vigne. 



Je place dans la même catégorie les souches plantées au 

 pied d'un arbre isolé , et dont les pampres élevés au milieu 

 des branches et soutenus par elles sont suspendus en guir- 

 landes autour de la tête de Tarbre qui leur sert de support. 

 Ce mode ne saurait être suivi en France avec avantage pour 

 le rapport, mais bien pour l'ornement des grands jardins au 

 milieu desquels il produit Teffet le plus agréable et le plus 

 pittoresque . 



Pour les hautains , comme pour les joualles , le défonce - 

 ment n'est que partiel. L'on ouvre des fossés d'une largeur de 

 deux pieds, et demi au moins , dont la profondeur varie sui- 

 vant la nature du sol d'après les principes que j'ai déjà expli- 

 qués. Toutefois, dans les terrains secs, il convient d'augmen- 

 ter cette profondeur ; parce que les souches , ne trouvant pas 

 un sol défoncé sur toute la surface , ont moins d'espace pour 

 s'étendre. Ainsi , les habitants du Dauphiné agissent ration- 

 nellement en ouvrant leurs fossés à 30 pouces de profon- 

 deur ; tandis que , pour les vignes pleines , ils se contentent 

 avec raison d'un défoncement de 2 pieds dans les mêmes sols . 



Si les cultivateui's connaissaient l'importance des labours 

 profonds pour toute espèce de récoltes , ils n'hésiteraient pas 

 à défoncer le sol sur toute la surface au moins à 1 2 ou 

 1 5 pouces , suivant l'épaisseur de la couche végétale , dans 

 l'espace compris entre les fossés. Ce travail profiterait à la 

 fois à la vigne et aux récoltes intercalées. 



Vignes hautes , ingnes basses. 



Dans la plupart des circonstances , le vigneron doit s'ap- 

 pliquer à maintenir les ceps aussi bas que possible , non seu- 



