260 NOTES 



eux un courant d'air alternativement froid et brûlant , sec et hu- 

 mide ; on laisse fermenter la litière ; en persistant ainsi quelques 

 jours , il est rare de ne pas voir apparaître la muscardine. 



M. Gensoul, après avoir cité les produits des éducateurs qui opè- 

 rent presque sans frais et sans soins , produits sur la moyenne des- 

 quels il est dans l'erreur , je n'en doute pas , demande quelles sont 

 les éducations que l'on peut citer pour engager à adopter les métho- 

 des nouvelles. « La plupart , dit-il , ont échoué : aux Bergeries on 

 n'a fait que 8 onces , etc. » 



D'abord pour être juste envers les éducations de 1837 parles 

 méthodes nouvelles , il faudrait faire entrer en ligne de compte les 

 ateliers où , presque toujours , le système d'Arcet était imparfaite- 

 ment appliqué , les éducateurs souvent peu expérimentés , ignorant 

 le ciel du Midi avec ses touffes et ses nuits glacées , en butte au 

 mauvais vouloir des ouvriers , presque toujours contrariés , même 

 par les propriétaires , etc. Au reste , cette année , plusieurs ont par- 

 faitement réussi ; chez M. de Balincourt , de qui on a enilé les pertes 

 en 1837, on a pris une revanche : aux Bergeries de Sénart, on a eu 

 les plus beaux résultats (165 livres de cocons par 2,000 kil. de 

 feuilles ) , sur 1 2 onces , dans un local où certainement un éduca- 

 teur du Midi , qui tient à ses intérêts et à sa réputation , n'eût pas 

 osé en faire plus de 8 onces , et cela par quinze journées de pluies 

 au moins sur trente qu'a duré l'éducation. M. de Lafarge fils , à 

 Viviers (Ardèche) , a obtenu 14 quintaux de cocons dans un local 

 où une seule fois , depuis plus de 1 ans , on avait obtenu 1 quin- 

 taux et où la moyenne n'atteignait pas 7 quintaux. Il a obtenu ce ré- 

 sultat avec une main-d'œuvre dépassant très peu celle affectée ordi- 

 nairement à cet atelier. Aussi, cette famille, qui possède des planta- 

 tions étendues, puisqu'elle met éclore chaque année 80 onces de 

 graines , se propose-t-elle d'adopter les idées nouvelles pour toutes 

 ses magnaneries. Déjà celle qui a été établie cette année mérite 

 d'être visitée ; le système d'Arcet y est appliqué avec intelligence 

 et dans toute sa sévérité. 



C'est à tort que M. Gensoul {pag. 170) dit que ce système de- 

 mande des constructions spéciales , bien disposées , bien fermées et 

 au-dessus des moyens de beaucoup de gens ; que les méthodes de 

 M. Beauvais augmentent trop la main-d'œuvre. 



Certainement toutes les industries bien exploitées demandent 



