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et que parmi celles qui sont cultive'es une grande partie Test 

 si mal , faute d'engrais , que les ce're'ales y donnent à peine 

 un résultat économique. — Eh bien ! ce moyen est le plus 

 simple qu'il soit possible d'imaginer, le plus facile à em- 

 ployer , celui que la nature même nous indique. Ce moyen 

 est employé avec succès par quelques agriculteurs instruits et 

 zélés. Ce moyen a été souvent publié par quelques-uns d'en- 

 tr'cux , appuyé de chiffres , et ses résultats que j'ai vérifiés 

 et expérimentés moi-même sont tels , que je ne puis m'em- 

 pêcher de répéter ce que j'ai dit tout-à-l'heure : tout proprié- 

 taire ou cultivatem' , qui se plaint de la rareté des engrais, 

 fait preuve d'ignorance. 



Ce moyen , ce sont les engrais végétaux employés avec 

 discernement. Toutes les fois qu'im vignoble est assez éloigné 

 des villes pour être dans l'impossibilité de se procurer d'une 

 manière économique les engrais qu'elles fournissent en abon- 

 dance , le propriétaire doit avoir dans le voisinage une terre 

 consacrée à la production des matières végétales destiufîes h 

 être employées comme engrais ; et , pour augmenter leur 

 énergie , il les placera dans des fosses oh elles seront arrosées 

 avec des eaux grasses ou des urines dont il aura toujours une 

 suffisante quantité , quelle que soit l'étendue de son exploita- 

 tion. Lorsque ces matières ainsi arrosées sont consommées et 

 réduites en ten-eau , leur effet est admirable , soit pour la 

 vigne, soit répandues en couvertures sur les blés et les 

 praiines. 



Ces matières n'ont pas besoin d'être consommées pour l'u- 

 sage de la vigne : on peut les enfouir fiaîchement coupées 

 dans les fosses à provins, ou lors de la plantation. Lorsque 

 le sol est brûlant , cet engrais lui est singulièrement appro- 

 prié. C'est ainsi qu'on alimente la force et la dm'ée des sou- 

 ches dans les vignes du Languedoc qui avoisincnt les nom- 

 breux marais du Delta du Rhône , oii les roseaux sont pour 



