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prié aux cultures subséquentes et à la replantation de la 

 vigne , qu'il ne saurait reculer devant les frais. Il n''en sera 

 pas ici comme dans un défoncement sur un sol qui n'aurait 

 jamais été fouillé ; le succès de cette opération ne saurait être 

 douteux. Les plantes, confiées immédiatement à la terre ainsi 

 préparée, donneront les plus belles récoltes qui pourront être 

 suivies d'une fourragère vivace : la luzerne , le sainfoin , le 

 trèfle, suivant la nature du sol ; laquelle plante , succédant h 

 des récoltes amplement fumées, sera une meilleure prépara- 

 tion pour la vigne future. A l'automne, qui précédera immé- 

 diatement la plantation , le vigneron , intelligent et soigneux, 

 conservera la dernière pousse de la plante fourragère sur la- 

 quelle il aura répandu des engrais , pour être enterrée par le 

 défoncement après lequel doit se faire la plantation. Avec ces 

 attentions et celles que j'ai décrites précédemment , on peut 

 être assuré du succès le plus complet , et l'on sera récom- 

 pensé de ces soins et de ces travaux par une vigne vigoureuse, 

 une production précoce , abondante et durable. 



Lorsque la vigne était précédemment plantée sur un dé- 

 foncement moins profond que ne pouvait le comporter la na- 

 ture du sol , il est possible alors de replanter immédiatement 

 avec succès en approfondissant le labour , surtout lorsqu'on 

 aura l'attention de répandre sur la surface des engrais , soit 

 animaux , soit végétaux , qui seront rejetés dans le fond en 

 renversant le terrain. Le sol de la surface dans lequel les ra- 

 cines ne se sont jamais étendues n'étant pas épuisé par elles , 

 et les engrais que l'on ajoute au moment de l'opération , suf- 

 firont , avec l'approfondissement du labour , pour soutenir 

 l'existence de la jeune vigne et la faire produire ainsi que 

 dans les circonstances les plus favorables. 



Lorsque la vigne cesse de produire à la suite d'une mau- 

 vaise culture, si les soucbes sont saines, si la plantation avait 

 été faite à une profondeur suffisante , et enfin si son produit 



