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blcs de premier ordre à Texpositlon du Nord. Dans ces 

 cantons , riiumidité est très considérable , d'où Ton conclut 

 que cette exposition est favorable , parce que les vents secs 

 du Nord enlèvent , en desséchant le sol , cet excès d'humi- 

 dité , l'une des plaies les plus dangereuses pour la vigne. 

 Il est probable que , dans ces localités , la pente au Nord est 

 très faible , car si elle était rapide , elle serait privée d'une 

 forte dose de chaleur, soit par Tobliquité des rayons solaires, 

 soit parce que la lumière ne pourrait atteindre le coteau que 

 fort tard dans la matinée. 



Dans le bassin du Rhône , Texposition du I\Iidi passe pour 

 la plus avantageuse pour la qualité du vin. Ainsi , dans les 

 vignobles de rHermitage , de Condrieu , de Cote-Rotie , de 

 Ste-Foix, etc. , etc. , les vignes qui approchent le plus de 

 cette exposition , sont celles dont les produits sont les plus 

 estimés. Il est important de remarquer, que de tous les 

 grands bassins de la France , celui du Rhône est celui qui 

 éprouve à la fois la température la plus sèche et la plus éle- 

 vée. L'exposition du Levant donne plus de prise aux gelées 

 du printemps et à la coulm'e par le fait des rosées : car , à 

 ces époques , les gelées et les rosées ne sont désastreuses , 

 ordinairement, qu'avec le concours de la chaleur solaire. Or, 

 les coteaux en recrard du Levant reçoivent le matin les 

 rayons du soleil presque perpendiculairement , tandis que 

 les pentes tournées au JMidi , ne recevant la lumière que 

 très obliquement , les gelées et l'humidité des rosées dispa- 

 raissent en partie avant que le soleil ne frappe directe- 

 ment. 



Aussi , dans le bassin du Rhône , remarque-t-on , que 

 les vignobles à cette exposition , sont à la fois les plus avan- 

 tageux pour la quantité et la qualité des produits. Ainsi, 

 supposant un coteau découvert et arrondi du Levant au Cou- 

 chant , la partie la plus avantageuse ù planter sera celle qui 



