460 MANUEL DU VIGNERON. 



rence un terrain léger , reposant snr un sous-sol perméable , 



en pente et à Texposition du Midi. 



Il recherchera dans son voisinage les plants les plus dis- 

 tingués , soit pour Tabondance , ou pour la qualité du pro- 

 duit. Il aura égard à la faculté de résister plus ou moins à 

 la gelée, à la sécheresse et à toutes les intempéries. 



S^il plante pour son usage , il s'attachera à ceux qui don- 

 nent la meilleure liqueur , si , au contraire , il ne veut avoir 

 égard qu'à la rente , et que , dans sa contrée , le commerce 

 enlève de préférence des vins colorés , il choisira les plants 

 qui , à cette qualité , joignent celle de produire beaucoup. 



Il ne plantera qu'un seul ou deux cépages au plus , sur- 

 tout, lorsqu'il aura en vue la qualité. Enfin, s'il voit un 

 avantage à planter un grand nombre de variétés , il les pla- 

 cera sur des terrains séparés , appropriés à chaque espèce , 

 à moins qu'ils ne soient identiquement de la même force , 

 et que l'époque de la maturité du fruit soit absolument la 

 même. Enfin , il se gardera de planter des arbres au milieu 

 de ses vignes , surtout s'il vise à la qualité du produit ; et se 

 permettra , tout au plus , d'y admettre quelques amandiers 

 et pêchers. 



