Wratique des 
Végé. p.157. 
66 MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ÂCADÉMIE 
pour connoître la quantité d'air fur-abondant que cette der- 
nière contient, il eft indifférent à mon objet préfent d’avoir 
retiré de l'air de l'eau commune, où de n'en avoir point 
retiré, puifque, dans les deux cas, j'ai également un objet de 
comparaifon qui me fuffit. Ce n'eft pas même ici le lieu 
d'examiner fi ce n'eft pas parce que l'air produit par l’eau 
commune dans la diflillation, eft abforbé de nouveau pen- 
dant le temps qu'on le laifle communiquer avec l’eau qui 
Ja produit en attendant le refroidifiement des vaifleaux, 
qu'on n'en obtient rien de commenfurable par cette voie; 
ce qui pourroit pourtant fe déterminer par des expériences 
afez fimples : mais c'eft une queftion que je renvoie à un 
autre temps, avec plufieurs autres qui naïffent naturellement 
de mon travail. 
La méthode que M. Hales a employée pour trouver Îa 
quantité d'air que contenoit l'eau de vie, l'eau de puits, 
Veau de Briftol, &c. ne m'a pas paru exempte d'inconvé- 
niens; elle confifte à renverfer le col des bouteilles qui en 
font pleines, dans de petites cuvettes de verre qui en font 
pleines auffi, & à mettre le tout fur un fourneau où il & 
une chaleur égale. Cette dernière circonftance eft impof 
fible, fean dela cuvette bout des heures entières, fans 
que celle de la bouteille frémifle même légèrement; pre- 
mier inconvénient eflentiel, car le degré de chaleur infé- 
rieur à celui de l'eau bouillante ne fuffit pas apparem- 
ment pour dégager tout l'air que l'eau contient, puifque 
Yébullition même ne paroït pas en purger parfaitement. 
Cette méthode a un autre inconvénient de grande confé- 
quence, fur-tout pour les eaux minérales qui contiennent 
beaucoup d'air ; le premier air qu'une de ces eaux produit, 
chaffe une partie de l’eau de la bouteille, qui, par confé- 
quent, répand au dehors celui qui lui refle, dans la fuite 
de l'opération. 
La méthode d'évaluer la quantité d’air qu’on pent retirer 
de Veau par celle qu'elle abforbe après en avoir été épuifée, 
neft pas applicable aux eaux minérales aërées, puifqu'elles 
