DES SCIENCES. 7 
J'ai auffi fait à Mayence l'expérience fuivante : j'ai mis 
cinq pintes d'eau de Seltz, prife la veille à la fontaine, dans 
la cucurbite de verre la plus haute que j'ai pü trouver; j'ai 
adapté un chapiteau borgne, j'ai échauffé l’eau à feu doux 
jufqu'à ce que j'aie vü quelques gouttes fe former fur les 
parois du chapiteau ; j'ai déluté alors mes vaifleaux, & 
jai rincé le chapiteau avec deux gros d'eau de neige dif 
tillée. Le produit n'a eu ni goût ni odeur, & il na point 
altéré le firop de violette. 
Pour conftater que ce n'eft pas à l’infuffifance de ces 
moyens qu'il faut s'en prendre de leurs réfultats, j'ai fait à 
Paris les expériences fuivantes. 
Première expérience. J'ai mêlé trois gouttes d'acide fulfu- 
reux volatil à quatre onces d'eau de Seltz, le mélange fen- 
toit manifeftement l'acide fulfureux : j'ai agité cette eau 
dans une bouteille de demi-feptier, le fouffle qu’elle a pouffé 
le fentoit auffi diftinétement. 
Ce fouffle, reçû fec dans l'œil, Pa picoté légèrement. 
Une partie de ce mélange, laiflée douze heures fur du 
firop de violette, l'a un peu rougi. 
Seconde expérience. J'ai mis de acide fulfureux dans 
plufieurs liqueurs qui donnent abondamment de l'air par la 
fecoufle, comme le cidre, la bierre, le vin de Champa- 
gne moufleux, & plufieurs diflolutions de fels que je fais 
rendre aërées. Conftamment l'air dégagé de ces liquides par 
a fecoufle , seft chargé fenfiblement de l'odeur de l'acide 
fulfureux volatil. 
Troifième expérience, J'ai mis dans un grand matras dif 
tillatoire deux gros d'acide fulfureux, & fept pintes d’eau 
de rivière, dans laquelle j'avois mêlé une once d'acide 
vitriolique; je l'ai couvert de fon chapiteau, dont j'ai fermé 
le bec avec le lut gras : j'ai luté exactement; j'ai placé le 
matras dans un bain-marie, dont j'ai fait bouillir eau 
pendant une demi-heure : j'ai enfuite déluté mes vaiffeaux; 
le chapiteau fentoit l'acide fulfureux : je lai rincé avec 
deux gros d'eau de neige diftillée; cette eau a altéré le 
