72 MÉMOIRES PRÉSENTÉS A L'ACADÉMIE 
firop de violette. J'ai verfé l'eau après l'acide fulfureux, 
afin d'entraîner celui qui auroit pü s'arrêter dans le col du 
matras, & J'ai ajoûté l'acide vitriolique pour faturer quel- 
ques parties terreufes abforbantes contenues dans prefque 
toutes les eaux, & qui avoient fixé l'acide fulfureux dans 
une autre expérience qui ne mavoit pas réufir par cette 
raifon. 
Enfin une dernière preuve contre la préfence de l'acide 
fulfureux dans l'eau de Seltz, c’eft {a conftance , l'état 
d’élafticité permanente de air que j'en ai retiré par tous 
les moyens : j'en ai gardé un mois entier, foit dans des 
veflies, foit dans des vaifleaux à demi-pleins d’eau, ren- 
verfés dans des cuvettes qui en contenoient aufli, & dans 
lefquels j'avois fait pafier de l'air retiré de l'eau de Seltz 
par le moyen d’un tuyau qui le portoit jufque dans leur 
partie fupérieure, afin d'éviter la lotion qu'il auroit fubie 
fi je l'avois fait pafler immédiatement à travers l'eau. Cet 
air n'a pas perdu fon élafticité. 
Qatriéme raifon. Aucun des phénomènes attribués à l'ef- 
rit des eaux minérales, ne peut fe déduire des propriétés 
de l'acide fulfureux volatil, ils s'expliquent au .contraire 
très-naturellement par Ge de air. 
Ces phénomènes, felon l’'énumération d'Hoffman, font 
ceux-ci: 
Les eaux fpiritueufes font He légères quand elles con- 
tiennent leur efprit que lorfqu'elles en font privées ; tant 
qu'elles n'ont pas-perdu cet efprit, elles petillent, & produi- 
fent une grande quantité de bulles qui s’attachent au fond 
& aux parois du vaifleau dans lequel on les verfe, & qui 
viennent crever à la furface de l'eau. On peut ajoûter encore 
à ce phénomène, du moins pour les eaux de Seliz, ces jets 
ou continuels élancemens de globules d’eau que j'ai obfervés 
fur la furface du baffin, du fond duquel jaillit la fource. 
Les bouteilles exaétement pleines de ces eaux, & bien 
bouchées, font fujètes à éclater, ou à fe rompre avec bruit 
& explofion. 
Dans 
