230 MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ACADÉMIE 
matières fubfiftent toûjours; au lieu que les vraies combinaifons ; 
telles que celles qui réfultent des fermentations, femblent agir 
d’une imanière plus intime fur les fubftances, qui acquièrent par 
cette voie des propriétés qu’elles n’avoient pas, toute combinaïfon 
étant, en quelque façon, une génération nouvelle. Quoi qu'il en 
foit, je fuis fort éloigné de rejeter les combinaifons, & il faut 
que je me fois exprimé d’une manière toute oppofée à mes véri= 
tables fentimens, fi j'ai donné quelque lieu à cette critique. 
O_ BAIE CÉTAUOININRRTE 
M. Nadault aflure que la crême de chaux n’eft point un fel 
neutre ; ce qui paroît entièrement oppofé au travail de M. Malouin, 
de l’Académie des Sciences, qui a démontré que le fel neutre 
de la chaux, ou cette crème de chaux, étoit un fel formé par 
Punion de l'acide vitriolique à une terre abforbante. L’un de nous 
a vû en Normandie un four à chaux qui, prefque éteint, avoit 
à la couronne un cercle de foufre commun d’un demi-doigt 
d’épaiffeur ; donc il y a un acide vitriolique dans la chaux, qui, 
avec le phlogiftique du bois, a formé du foufre : l’'infipidité dont 
M. Nadault s'appuie pour décider que la pellicule de la chaux 
n’eft point faline, ne prouve rien, puifque tout fel formé de 
union d’un acide vitriolique & d’une vraie terre abforbante, 
n'eft infipide qu’à caufe de fon peu de folubilité, 
RÉPONSE. 
Il eft vrai que je ne fuis point du tout convaincu que la crème 
de chaux foit un fel neutre, qu’elle foit la partie faline de Ia chaux, 
& que je regarde la faveur & la folubilité comme les caractères 
propres des fels. On obferve que la crême de chaux n’eft infipide 
que parce qu’elle n’eft point foluble: mais pourquoi n’eft-elle 
point foluble, fi elle eft un fel? On dira peut-être que, dans 
la combinaifon du fel félénitique, lacide vitriolique s'unit à une 
fi grande quantité de terre abforbante, qu’elle lui ôte fa faveur 
& fa folubilité, c’eft-à-dire , les deux propriétés qui diftinguent 
les fels des autres fofliles; mais dès-lors on ne devroit plus donner 
à cette matière le nom de fel. Comment, d’ailleurs, concevoir 
que a petite quantité d’acide vitriolique qu'on fuppofe dans Ja 
pierre ou dans la chaux, puifle fuffre pour lier & pour former, 
avec le temps, une combinaifon faline de toute la partie terreufe 
de Ia chaux! C’eft cependant ce qu'il faudroit fuppofer; car à 
mefure qu’on enlève les pellicules de l'eau de chaux, il s’en forme 
toüjours de nouvelles tant qu'il y a de l’eau & de la chaux dans 
