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On m'objecte enfuite que le /a/pétre de houffage ne fe trouve 
que fur les murs anciens & qui font gagnés de falpêtre, comme 
difent les ouvriers; par conféquent la matière faline que j'ai obfervée 
fur un mur nouvellement conitruit & à couvert, n’eft point, 
dit-on, un vrai nitre, & doit être un fel d’une autre efpèce. Je 
conviens que les anciennes démolitions produifent plus de falpêtre 
que les nouvelles; mais je fuis perfuadé auffi que plufieurs circonf 
tances peuvent rendre les chofes égales & hâter, dans certains cas, 
le développement du fel nitreux contenu dans les mortiers des 
nouveaux murs; & fi le fel que j'ai obfervé fur un mur nouvel- 
lement conftruit fufe fur le charbon, s’il a la figure & toutes les 
propriétés du nitre, je crois avoir été en droit de le confidérer 
comme un vrai falpêtre de houffage , & non pas comme un fl 
féléniteux, dont il devroit, felon les principes donnés, avoir les 
caractères & les propriétés. 
Enfin il eft conftant que les mortiers, les platras des anciens 
murs, de ceux même qui n’ont eu aucune communication avec 
des matières végétales ou animales, contiennent du nitre. Si ce 
nitre n’eft pas produit, comme je l'ai fuppolé, par le développe- 
ment de celui qui étoit déjà dans la chaux , mais par l'union de 
l'acide vitriolique à la terre abforbante de cette même chaux, 
pourquoi cette combinaifon n'auroit-elle pas lieu à légard des 
imarnes, des pierres & de toutes les matières lapidifiques, puifque 
ces mortiers, d'où l’on retire du nitre, ne font eux-mêines que 
des matières lapidifiques ! 
Après avoir répondu aux différentes objections qui ne concer- 
nent , à vrai dire, que la théorie de mon Mémoire, il me refte 
peu de chofe à dire fur les faits que j'y ai rapportés, & fur les 
procédés dont je me fuis fervi pour extraire le fel de Ja chaux. 
Les expériences dont j'ai eu l'honneur de rendre compte à 
PAcadémie, ont été faites avec une telle exaétitude, que je n’ai 
pas craint de les préfenter avec toute la confiance que donne la 
vérité. Je me fuis fervi d’abord de chaux vive prefque en fortant 
du fourneau : j'ai vaulu enfuite éprouver la chaux morte ou éteinte , 
non pas en plein air, mais dans un lieu clos ; j'ai enfin employé 
de la chaux fondue à la manière ordinaire, & expofée à l'air depuis 
quelques mois dans un lieu où il n’y avoit à craindre aucune 
communication de matières végétales ou animales. Les leffives de 
<es chaux ont été faites avec une eau de fontaine très-pure , qui 
fort d’une montagne fort élevée, & qui ne contient, depuis fa 
fuperficie jufqu’ fà bafe, que de la pierre : elles ont été répétées 
pluficurs fois avec la même eau, & toüjours avec le même füccès; 
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