12 MÉMOIRES PRÉSENTEZ A l'ACADÉMIE 



Mais parce qu'on ne doit point être cru fur fa parole , 

 fur-tout dans une affaire de cette conféquence, on prouvera 

 ce qu'on a avancé, par des faits qui perfuaderont plus en cette 

 occafion que les raifonnemens les plus concluans. 



Premier fait dont chaque Laboureur peut faire l'expé- 

 rience, & qui fera convaincante pour lui dans quelque coin 

 du royaume qu'il la fafî'e. C'eft de donner du fel à une partie 

 de (es beftiaux , & il reconnoîtra lui-même dans peu de 

 jours que les bêtes qui auront ufé du fel, feront plus vigou- 

 reufes & (è porteront mieux que celles qui n'en auront pas 

 ufé , on fuppofe toutes chofes égales d'ailleurs. 



Second fait qui mettra dans la dernière évidence la pro- 

 pofition que iwus avons faite, que ie fel contribue à 1*. 

 nourriture des beffiaux. 



C'efl d'un quartier du terroir de la ville d'Arles en Pro- 

 vence, dont on entend parler; ce quartier efl appelle la Crau , 

 ou LûpiJei cûmpi, noms qui marquent fa qualité qui e(t toute 

 de pierres grofîés ou petites : c'efl une campagne nue & plate, 

 d'environ trois lieues de largeur fur cinq ou fix de longueur. 

 On efl furpris que cet efpace puifîè fournir à la nourriture 

 du nombre prodigieux de bêtes à laine qu'on y élève, d'au- 

 tant plus qu'il eft alfez ordinaire à ce pays-là de manquer 

 d'herbe, en forte que les moutons font obligez quelquefois 

 de tourner les pierres pour manger le peu d'herbe qui fè 

 trouve defl'ous ; cependant les brebis y élèvent leurs agneaux 

 malgré la rigueur de l'hiver qu'elles fupportent entièrement, 

 n'y ayant que très -peu de bergeries dans la Crau pour les 

 mettre à couvert , & qui plus eft , on peut dh'e que les bêtes 

 à laine de la Crau font les plus belles de la Provence & du 

 Languedoc, & je crois même de tout le royaume. Ce font 

 des faits certains , il ne s'agit que d'en rechercher la caufê 

 d'une manière qui fbit fènfible aux gens de la campagne. 



Il efl certain qu'il efl bien des temps que les brebis trou- 

 vent beaucoup moins à manger dans la Crau que dans le 

 commun des pâturages du royaume , car, comme on a déjà 

 dit , c'eft un pays abfblument pelé , iâns arbres & fans- 



