DES Sciences. i^ 



brouflàilles , on n'y voit affez fouvent que le Ciel & des cail- 

 loux : il faut donc conciune que le peu d'alimens que prennent 

 les bêtes dans ce pays-là, efl; beaucoup plus nouniflànt que 

 la grande quantité que les autres en prennent ailleurs, puifque 

 celles-ci ne Te portent pas fi bien, ni ne multiplient pas tant, 

 & ne donnent pas tant de laine que celles de la Crau , la 

 confe'quence paroît naturelle. 11 eft donc queflion d'exa- 

 miner fi c'efl feulement à la bonne qualité de l'Iierbe de k 

 Crau , ou bien fi c'efi au Tel que ces belliaux ont toujours 

 à difcrétion, qu'il faut attribuer un effet fi avantageux & ft 

 furprenant. 



On ne fçauroit difconvenir que le fuc nourricier que 

 fournit la Crau aux plantes qui y croifîènt , ne foit tout 

 des meilleurs, on en peut juger par les vins, huiles, &c. 

 qui croidènt au bord de la Crau , qui font connus & priiez; 

 je crois cependant que la bonté des herbes de ia Crau, telle 

 qu'on la veuille fuppofer, ne fourniroit jamais feule & fâii5 

 le fecours du fel , la nourriture du quart des beftiaux qu'on 

 y élève. 



Après avoir mûrement examiné la chofè, il m'a paru que 

 c'efl: principalement au fel qu'on doit attribuer un effet fi 

 furprenant , parce que nous avons dans le Languedoc da 

 côté du Rhône oppofé à la Crau & à peu près à la même 

 diflance de cette rivière, un quartier de mêmes cailloux, 

 entièrement reflèmblans à ceux de la Crau ; & s'il y a quel- 

 que différence entre ces deux quartiers, c'eft que celui du 

 Languedoc a plus de bonne terre & moins de cailloux , & 

 pour ce qui eft de la qualité du fuc nourricier de la terre,, 

 notre quartier du Languedoc produit des vins, &c. qui ne 

 cèdent en rien à ceux de la Crau , tels font les vins de 

 Canteperdrix, de Saint-Gilles, &c. cependant nos quartiers 

 du Languedoc ne nourriffent pas la dixième partie des bef- 

 tiaux que la Crau nourrit , quoiqu'ils aient une reffource 

 que la Crau n'a pas, qui font des brouflàilles , il ne manque, 

 chez nous que le fèl qui eft irès-commun à Arles. On ne. 

 doit pas oublier ce qui a été dit ci-devant, que les bêtes ai 



B iij 



