■^54 Bericht über die Tätigkeit des Laboratoriums für Warenluxnde 1913/14. 



0,7 "/o Spreu und Spuren Sand. Für 48 Proben lag die Eeinheit zwischen 

 99 und 99,9 %, für 15 zwischen 98,1 und 98,9 »/o, für 9 zwischen 97 und 

 97,9 "/o, für 4 zwischen 95,8 und 96,7 %. Von 78 Proben keimten 42 

 von 90 bis 100 "'o, 11 von 80 bis 89 %, 12 von 70 bis 79 % und 1-3 

 von 12 bis 6S %. Das 1000-Koingewicht von 7 Proben war im Mittel 

 45,34 g-, Minimum 38,50 g, Maximum 50,71 g. Das Volumengewicht einer 

 Probe war 62,2 kg. Der Feuchtigkeitsgehalt von 6 Proben war im Mittel 

 16,9 %. Auf Zusammensetzung wurden 5 Proben untersucht und ergaben 

 im Durchschnitt 11,4 "/o Wasser, 9,4 % Protein und 55,32 % Kohlehydrate. 



Hafer. 40 Proben russischer Hafer wurden auf Reinheit untersucht. 

 Das Ergebnis war im Mittel 95,7 % reine Saat, 3,8 Vo Spreu, 0,4 «/o 

 Weizen und Roggen, 0,1 % Gerste. 17 Muster hatten eine Reinheit von 

 96,1 bis 98 "/o und 23 von 92,3 bis 95,9 Vo. 13 auf Schwarzhafer unter- 

 suchte Proben enthielten im Mittel 3,5 °/o, Minimum 3,2 %, Maximum 

 3,8 Vo. Schwefel konnte bei einer Probe nicht nachgewiesen werden. 



Saathafer. Die Reinheitsanalysen von 92 Proben ergaben im 

 Mittel, wie im Vorjahre, 99,4 °/o reine Saat, 0,3 % Kultursaaten, Spuren 

 Unkrautsamen, 0,3 Vo Spreu und Spuren Sand. 80 Muster hatten eine 

 Reinheit zwischen 99 und 99,9 ^/o, 9 zAvischen 97,8 und 98,9 %, 3 zwischen 

 94,8 und 96,7 Vo. Von 100 Proben keimten 47 zwischen 90 und 99 %, 

 29 zwischen 80 und 89 %, 13 zwischen 70 und 79 %. 11 zwischen 47 

 und 69 %. 



W^eizen. Bei einer auf Herkunft untersuchten Probe konnte die 

 angegebene Herkunft (Rußland) bestätigt werden. 138 Proben wurden 

 auf Reinheit untersucht und ergaben im Mittel 96,4 "/o reine Saat, gegen 



95.8 % im Vorjahre, 1,7 % Spreu, 1 % Roggen und 0,9 % Gerste. 22 Proben 

 hatten eine Reinheit zwischen 98 und 99,8 %, 89 zwischen 96 und 97,9 %, 

 21 zwischen 94,1 und 95,9 "/o, 4 zwischen 85,1 und 89 Vo, je eine 80,7 

 und 76,8 %, Die beiden letzten Proben enthielten 15,7 resp. 19,7 7o 

 Roggen. 



Saat Weizen wurde in 11 Proben auf Reinheit untersucht und ergab 

 im Mittel 97,8 "/o reine Saat und 2,2 % Spreu. 10 Reinheiten lagen 

 zwischen 96,3 und 99,7 %, eine bei 93,5 %. Diese enthielt 6,4 % Spreu. 

 Von 11 Proben keimten 7 zwischen 90 und 99 %, je eine 83, 80, 65 

 und 24 "/o. Eine chemisch untersuchte Probe Weizen aus Deutsch-Südwest- 

 afrika ergab 8,2% Wasser, 1,3% Asche, 15,5% Protein, 2,2% Fett, 



69.9 % Kohlehydrate und 2,9 % Rohfaser. Das 1 000-Korn-Gewicht dieser 

 Probe war 42,75 g. 



Roggen. Es wurden zweimal 3 zusammengehörende Proben auf Aus- 

 wuchs untersucht, das jeweilige Mittel war 0,5 resp. 1,2 %. Die Rein- 

 heitsanalysen von 514 Proben ergaben im Mittel 95,9 % reine Saat (im 

 Vorjahre 94,9%), 2,4% Spreu, 1,5% Weizen und 0,2% Gerste. 



