Bericht über die Tätigkeit des Laboratoriums für Warenkunde 1913/14. 261 



Hanfsaat. Die 5 ermittelten Reinheiten waren 09,2, 98, 97,1 96,6 

 und 93,5 "/o, die Keimfähigkeit einer Probe 48 %. 



Palmkerne. 1 Muster hatte eine Reinheit von 98,2 Vo. 



Ajowan (Weedseed). 29 Muster wurden auf Reinheit untersucht 

 und brachten im Mittel 88,7 Vo reine Saat. 7 Reinheiten lagen zwischen 

 90,4 und 91,5 %, 21 zwischen 85,6 und 89,8 %, eine bei 82,7 %. 



Fenchel. 9 Reinheitsanalysen ergaben im Mittel 87,2%. Die 

 Reinheiten lagen zwischen 81,2 und 96,5 Vo. 



Kardamomsaat. Bei 2 untersuchten Proben konnte unechte 

 Kardamomsaat (Amomum Cardomomum) nicht festgestellt werden. 



8. Gehölzsamen. 



Kiefern. Von 8 Proben waren 7 zwischen 97,4 und 100 % rein, 

 eine 94,8 %. Letztere enthielt 5,2 % Spreu und Sand. 4 von 8 Proben 

 keimten 81 bis 86 % und je eine 74, 64, 47 und 41 Vo. 



Fichten. Die Reinheitsanalysen von 9 Proben ergaben im Mittel 

 97,8 7o reine Saat. 8 Reinheiten lagen zwischen 97,2 und 99,2 %, eine 

 bei 92,2 *'/o. Diese enthielt 7,8 % Spreu. Von 9 Proben keimten 8 

 zwischen 67 und 96 %, eine 9 "/o. 



Kiefern und Fichten. 1 Muster war 95,7 % rein und keimte 42 %. 



Ginster. Die Reinheiten von 2 Mustern waren 95 und 98,5 %, sie 

 keimten 16 und 43 %. 



9. Zier- und Nutzpflanzen. 



Rosen. 1 Muster war 99,5 "/o rein, keimte aber nicht 

 Kaffee. Von 2 Mustern wurden Bohnen im Gewächshaus zum 

 Keimen angesetzt, das Resultat war jedoch negativ. 



10. Getreideprodukte. 



Roggenmehl. 3 von 4 auf Reinheit untersuchte Proben enthielten 

 keine fremde Bestandteile, bei einer anderen Probe konnten Spuren 

 Unkräuter festgestellt werden. Eine auf Asche in der Trockensubstanz 

 untersuchte Probe ergab 2,24 % Asche und 53,91 "/o Reinstärke. 



Weizenmehl. 9 Muster wurden auf Reinheit untersucht, von diesen 

 waren 8 Muster rein, das andere Muster enthielt viel Schalen, Spuren 

 Unkräuter und Keime. Bei 5 Proben wurde die Feuchtigkeit festgestellt ; 

 sie betrug im Mittel 13,2 %, Minimum 12,2 «/o, Maximum 14,8 %. 2 auf 

 Protein und Reinstärke untersuchte Proben ergaben 0,55 und 0,56 "/o 

 Asche, 11,7 und 11,1 Vo Protein und 62,44 und 64,71 Vo Reinstärke. 

 Die chemische Analyse einer weiteren Probe ergab 12,8 % Wasser, 3 "/o 

 Asche, 18 % Protein, 3,8 % Fett, 60,5 Vo Kohlehydrate (davon 45,81 «/o 



