27'2 Bericht über die Tätigkeit des Laboratoriums für Warenkunde 1913/14. 



Muster ergab 11,0.8 "/o Wasser, 4,51 «/o Asche, ll,:-^3''/o Protein, 4,29% 

 Fett und 21 "/o Rolifaser. Das Muster enthielt 40 % Johannisbrot und 

 60 % Kakaoschalen. 



Ana schoten. Es wurde 1 Muster zur Untersuchung auf Nähr- 

 wert vorgelegt. Das Eesultat war: 1. Rohnährstoffe: 10,25% Wasser, 

 89,75 % Trockensubstanz, 87,14 "/o organische Substanz, 5,66 *'/o Eoh- 

 protein, 0,65 7o Rohfett, 57,91 7o N-freie Extraktstoffe, 22,92 7o Rohfaser 

 und 2,61 % Asche; 2. Verdauliche Nährstoffe: Organische Substanz 75,53%, 

 Rohprotein 3,91 "/o, Rohfett 0,35 7o, N-freie Extraktstoffe 56,02 7o, Roh- 

 faser 13.25 7o, Eiweiß 3,12 7o und Stärkewert 60,43 kg. 



Gemahlene Alfalf a. 2 auf Protein und Fett untersuchte Proben 

 ergaben 13,6 und 14,3 7o Protein, 1 und 1,2 7o Fett. 



Rübenschnitzel. Bei 4 auf Reinheit untersuchten Proben konnten 

 fremde Bestandteile nicht festgestellt werden. 



Durchgekochte Speiseabfälle. 16 chemisch untersuchte Muster 

 ergaben im Mittel 87,2 7o Wasser, 0,3 7« Asche, 1,7 7o Protein, 1,7 7ü 

 Fett, 9,5 7o Kohlehydrate und 0,8 7o Rohfaser. 



Verschiedene Futtermittel. Von 5 unter der Bezeichnung- 

 Futtermittel eingesandten Mustern bestand eins aus 50 7o Haferfuttermehl, 

 40 7o Sojabohnenmehl und 10 % Melasse, eins aus gemahlenen ungeschälten 

 Maniokknollen, eins aus Gerste und Kakaobohnen und -schalen, eins aus 

 Baumwollschalen und Aprikosenfleisch, eins aus einer Mischung von Fisch- 

 mehl und Maiskleie mit Spuren Baumwollsaatmehl. 1 Muster Rüben- 

 blätter bestand aus Blättern und Resten der Zuckerrübe mit reichlichen 

 Mengen Sand, 2 Muster Freßpulver aus einer Mischung von Fenchel und 

 Korianderrückständen mit Bockshornmehl und reichlich Sand, 1 Muster 

 getrocknete Kartoffeln aus ungeschälten Kartoffeln, eine Probe Futter- 

 gemisch aus Fleischmehl mit Leinkuchen und Erdnußmehl mit geringen 

 Mengen Johannisbrot, Reisspelzen und Bockshornklee. Die pflanzlichen 

 Anteile einer Probe Mastpulver bestanden aus Leinsaatabfällen, reichlichen 

 Mengen Unkräutern, wie Ackersenf, Trespen, Wicken usw. und geringen 

 Mengen Fenchel und Bockshornsaat. 1 Muster Abreinigung bestand aus 

 verschiedenen Gräsern, Unkräutern und Spreu. 



15. Faserstoffe. 



Kapok. Die Reinheitsanalysen von 12 untersuchten Mustern ergaben 

 im Mittel 90,2 7o gegen 86,1 7o im Vorjahre. 7 Proben hatten eine Rein- 

 heit zwischen 90,3 und 95,9 7o, 4 zwischen 88,6 und 89,7 7o, eine 77,8 7o. 

 Das letzte Muster enthielt 18,3 7o Samen und 3,9 7o Spreu, 



Akon. 9 auf Reinheit untersuchte Proben ergaben im Mittel 7(!,5 7o. 

 Die Reinheiten lagen zwischen 67.7 und 81,6 7o. 



