48. : US DISCOURS FUR 
bouillonner avec elle, & par ce bouillonnement les brifez 
leur donne une autre conformation, ou plütôt par la fépa- 
ration des parties hétérogénes donne lieu aux homogénesde 
s'unir plufieurs enfemble ; en conféquence de ce changement, 
le mixte fait fur nous la même impreffion queifaifoit le pre- 
mier ferment, & lui devient femblable; impreflion que ce 
mixte ne faifoit pas avant la fermentation, parce que les 
parties propres à faire cette imprefffon y étoient trop fépa- 
rées & trop mêlées avec d'autres parties qui en émoufloient 
le goût. 
Suivant cette idée de ferments , nous devons regarder le 
Feu comme un véritable ferment , & la propagation du Feu 
comme une véritable fermentation. Le feu fera même un 
ferment général avec lequel tous les mixtes ou prefque tous 
les mixtes font analogues, qui les fair tous fermenter , &les 
convertir en un femblable ferment, puifque le Feu ‘change 
en feu prefque tous les mixtes il fera en même tems le 
ferment le plus aë&tif, puifqu'il n’en eft point qui fafle fer- 
menter les mixtes analogues avec tant de promptitude. 
Ces réflexions font déja appercevoir les démarches de la 
nature dans la communication du feu aux matiéres com- 
buftibles. Ces matiéres , telles que font les bois de toutes les 
efpéces; contiennent beaucoup de fels volatils ou effenriels ; 
& des foufres, puifqu'on les en tire par les opérations de la 
Chymie ; ces deux principes, outre l'air & la matiére éthé- 
rée qui y font par-tout répandus , y font encore mêlés avec 
beaucoup d’autres fubftançes hétérogénes , aqueufes ; ter- 
reftres , &c. C'eft le divers mêlange de ces fubftances, leur 
différente proportion , leur arrangement. divers, qui fait la 
diverfité des bois. Quand on met ces bois au feu, les petits 
tourbillons du feu agiffant d'abord contre les parties de la 
furface , les agitent par le mouvement qu'ils leur communi- 
quent,, les fecouent fortement, les féparent enfin ; & les défu- 
niflent , fur-tout par l’aétion des fels qui font roides, aigus , & 
tranchans. Pendant tource mouvement les pores s’élargiffent ; 
de petits tourbillon$ de feu y entrent & agiffent en-dedans ; 
