ET LA PROPAGATION DU FEU. :33 
fçait que ce fçavant hemme, en cherchant le moyen de faire 
un Thermometre plus parfait que celui de Florence , décou- 
vrit que l’eau qui bout , acquiert un degré de chaleur déter- 
miné, pal lequel elle ne s’échauffe plus par le plus grand 
feu ; ainfi le dernier période de la puiflance du feu fur les li- 
quides , c’eft l’ébullition. 
Le célébre M. de Reaumur , & Faheinrheit, cet Artifan 
Philofophe, ont perfeétionné tous deux cette découverte 
d'Amontons. 
M. de Reaumur a remarqué que l’eau ne fait pas monter le 
Thermometre à fon dernier période dans le moment même 
de lébullition , mais quelque tems après , & que ce tems va 
même quelquefois jufqu’à un quart d'heure; ce Philofophe 
nous en a appris la raifon : la liqueur du Thermometre fe re- 
froiditen montant dans le tube ; ainfi la chaleur de l’eau n’aug- 
mente pas réellement après l’ébullition, mais elle paroît aug- 
menter, & cette augmentation apparente a trompé plufieurs 
Phyficiens avant la remarque de M. de Reaumur. 
Faheinrheit de fon côté a découvert que la preflion de 
lAtmofphere augmente cette chaleur que l’eau acquiert en 
bouillant ; en forte que plus l'Aimofphere eft pefant , plus il 
faut de feu pour faire bouillir l’eau. Cette découverte eft con- 
firmée par ce qui arrive dans le vuide , où l'eau qui n’étoit 
que tiéde dans l'air, boût dans le moment qu'on la met fous 
le récipient. 
Cette découverte de Faheinrheit eft d’autant plus belle , 
qu’on en voit aifément la raifon ; car lorfque la furface de l’eau 
eft preffée par un plus grand poids, le feu fépare plus diffi- 
cilement fes parties, & par conféquent il faut une plus grande 
quantité de feu pour la faire bouillir, puifque c’eft dans cette 
féparation des parties des liquides que confifte l’ébullition ; 
ainfi il eft vraifemblable que l'eau preffée par un poids pareil 
à celui que l'Atmofphere auroit à 409640 toifes de la furface 
de la terre, brilleroit comme les métaux en fonte ; car le poids 
de l’Atmofphere à cette profondeur ; feroit égal à celui de 
FOr, fuivant le calcul de M. Mariotte, : fi 
il] 
L'eau bouilf- 
lante n'ac- 
quiert plus 
de chaleur, 
Pourquoi à 
