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sixième semaine, et la crétification probablement après des mois, 
on peut en conclure que jusqu'ici on n'a reconnu ces cas chez 
l'homme qu'après qu'était survenue une sorte de guérison , alors 
que les symptômes se rapportant à l'évolution récente des Tri- 
chines, étaient oubliés depuis longtemps. En recueillant exacte- 
ment les antécédents chez les malades qui ont éprouvé les sym- 
plômes précités, où verra probablement bientôt augmenter le 
nombre des cas de maladie à Trichines. 
Outre le mérite d’avoir constaté chez l'Homme les Trichines 
que j'ai découverts dans l'intestin du Chien , expériences que j'ai 
communiquées à l’Académie, le professeur Zencker à pu retrouver 
le reste des Trichines qui avaient infecté sa malade, et jeter ainsi 
un grand jour sur l'étiologie de cette affection. Comme la malade 
avait été transportée de la campagne à l'hôpital de Dresde, le pro- 
fesseur Zencker prit des renseignements, et trouva que, quatre 
semaines auparavant, on avait dans cette même habitation abattu 
un Pore renfermant des Trichines ; que le jambon et les saucisses 
faits avec la chair de cet animal en contenaient un grand nombre ; 
qu’enfin le boucher qui avait écorché le Porc et mangé des Tri- 
chines frais, comme plusieurs autres personnes, avait, comme 
elles, présenté des symptômes rhumatismaux et typhoïdes plus ou 
moins graves; mais la malade transportée à Dresde succomba 
seule à l’ingestion de la viande de ce Porc. 
Dès à présent, cet état présente un grand intérêt hygiénique. 
L'ingestion de viande de Porc fraiche ou mal apprêtée, renfer- 
mant des Trichines, expose aux plus grands dangers, et peut agir 
comme cause prochaine de la mort. 
Les Trichines conservent leurs propriétés vitales dans la viande 
décomposée ; ils résistent à une immersion dans l’eau pendant des 
semaines ; enkystés, on peut, sans nuire à leur vitalité, les plon- 
ger dans une solution assez étendue d'acide chromique, au moins 
pendant dix jours. 
Au contraire, ils périssent, et perdent toute influence nuisible 
dans le jambon bien fumé etconservé assez longtemps avant d’être 
consomme. 
