159 ALPHONSE MILNE EDWARDS. 
phate dé chaux basique, en versant dans ce mélange du chlorure 
de calcium ; d’une part je pesais le précipité humide et non lavé, 
puis je le desséchais à 100 degrés : la perte de poids me faisait 
connaître la quantité d’eau dont il était imprégné; d'autre part je 
prenais la liqueur où le précipité s'était formé, et, après l'avoir 
pesé, je l'évaporais, et je desséchais le résidu. J'obtenais ainsi le 
poids des matières solides contenues dans le liquide au sein duquel 
le précipité s'était formé. Je déterminais alors par l’incinération la 
quantité de gélatine qui se trouvait : 4° dans le précipité de phos- 
phate de chaux, 2 dans le résidu de lévaporation du liquide. 
Connaissant d’ailleurs, d’une part, la quantité d’eau reteniie par le 
précipité, et, d'autre part, la proportion de gélatine dont cette eau 
devait être chargée, je déduisais du poids total de la gélatine exis- 
tant dans le précipité, le poids de la quantité de cette substance qui 
se trouvait dans l’eau dont le précipité était imprégné. L’excédant 
de gélatine devait évidemment être en combinaison avec le phos- 
phate de chaux. 
Or, en procédant ainsi, j'ai trouvé, pour 100 parties de ce 
composé insoluble, 18,75 de gélatine et 81,25 de phosphate de 
chaux basique. 
Ce nombre, comme on le voit, se rapproche beaucoup de celui 
que Frerichs à indiqué et de ceux que j'ai trouvés par la première 
méthode. 
Je ferai remarquer aussi que dans la substance osseuse le rap- 
port des sels terreux à la matière animale est à peu près le même 
que dans les combinaisons obtenues ainsi artificiellement. Chez les 
oiseaux, par exemple, où les os sont très denses, où, par consé- 
quent, la substance osseuse est presque pure ; on trouve souvent 
75 de matière terreuse pour 25 de matière animale; quelquefois 
même la proportiondes sels calcaires estun peu plus considérable. 
Le phosphate de magnésie parait se combiner aussi à la géla- 
tine. Le carbonate de chaux en retient quelques traces, mais extré- 
mement peu, et je crois que, dans ce dernier cas, on ne peut éta- 
blir l'existence d'une combinaison, 
