156 ALPHONSE MILNE EDWARDS. 
$ IL. 
Si nous continuons à chercher dans quelles circonstances les 
proportions relatives de phosphate et de carbonate de chaux va- 
rient, nous trouvons que dans le tissu spongieux la proportion de 
carbonate est plus considérable que dans le tissu compacte. Le tissu 
spongieux contient toujours une grande quantité de graisse dans 
ses aréoles, il est imprégné de sang, et il est toujours assez diffi- 
cile de le débarrasser complétement de ces matières étrangères , 
qui doivent amener des erreurs considérables dans le résultat de 
l'analyse. 
Pour arriver à ce but, on commence par couper le tissu spon- 
gieux en rondelles très minces que l’on soumet à un courant d’eau 
tombant d’une certaine hauteur ; de cette façon, on enlève méca- 
niquement tout le sang et une partie de la graisse, ensuite on le 
dessèche, ce qui fait fondre et couler encore une certaine quantité 
de matières grasses ; puis on le soumet à l’ébullition dans l’éther, 
de façon à enlever les dérnières portions de matières étrangères. 
En suivant cette marche, le tissu spongieux ne retient plus rien ou 
presque rien, il se présente sous la forme d’aréoles fragiles et par- 
faitement blanches ; cependant il peut encore se trouver mêlé aux 
vaisseaux sanguins qui le sillonnaient, mais ces derniers ne s’y 
trouvent pas en quantité assez considérable pour pouvoir influer 
beaucoup sur les résultats de l’analyse, etils seront comptés comme 
matière gélatineuse. 
J'ai analysé comparativement : 1° la substance compacte de l’hu- 
mérus d’une femme de vingt-huit ans et la substance spongieuse 
de la tête de cet os; 2° la substance compacte du fémur d’un bœuf 
et la matière spongieuse de la tête du même os : dans les deux cas, 
comme on peut s’en assurer en jetant les yeux sur les résultats de 
ces analyses, j'ai constaté dans la substance spongieuse une quan- 
tité de carbonate plus considérable (1). 
(1) Dans ces expériences, la graisse n'a pu être dosée, parce qu'on l'avait 
enlevée complétement en traitant les os par l'éther. 
