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ÉTUDES SUR LES 0$. 185 
Fémur. Tibia, Humérus, 
ns ilspit n° 2. Fe Le uo 4 ne 1. 
Phosphate de chaux . . 66,79 57,17 63,44 56,52 68,57 56,66 
Carbonate de chaux . . 10,26 8,27 10,46 9,30 8,03 10,54 
Phosphate de magnésie. 2,20 4,81 280 154 2307 400 
Sels solubles . . : . . 0,40 0,60 0,70 0,60 0,70 0,80 
Substancecartilagineuse 49,55 34,25 220, 30,93 19,80 29,40 
CNRS 22 EM ve 0,80 0,90 0,80 0°93 0,60 0,73 
100,00 400,00 400,00 109,00 100,00 100,00 
Substance organique. . 20.35 32,45 23,10 31,80 20,40 30,43 
Substance inorganique . 79,65 67,85 76,90 68,14 79,60 69,87 
Sous l'influence de l'alimentation, la quantité de graisse peut 
arier considérablement dans les os. Les animaux mal nourris ct 
maigres présentent des os presque dénués de graisse; quel que 
soit cependant l’état de maigreur, on en trouve toujours une petite 
quantité, qui alors paraît faire partie inhérente du tissu osseux ; 
mais celte proportion est extrêmement faible, de quelques 
millièmes seulement, et, suivant toute probabilité, provient du 
liquide des corpuscules, car les canaux de Havers n’en contien- 
nent jamais. 
Chez les animaux hibernants, on frouve toujours plus de 
graisse dans les os avant l'hiver qu'après. Bibra trouva, sur 
un Blaireau examiné à la fin de l'été 3, 4, 5 p. 106 de graisse 
dans les os. Chez d’autres animaux de la même espèce et du 
même âge, 1l ne trouva plus à la fin de l'hiver que 0,8 à 0,5 
pour 100 de matières grasses. 
Le même observateur rencontra des différences semblables 
chez des Hamsters, considérés avant, pendant ou après leur som- 
meil d'hiver. Cette variabilité dans les proportions de la graisse 
des os se retrouvait pour le reste du corps. Avant leur hiberna- 
lion, ces animaux étaient chargés d’embonpoint; leur graisse dis- 
paraissait pendant hiver, et à leur réveilils étaient très maigres. 
Lehmann pense que les animaux hibernants ne perdent qu'une 
petite quantité de graisse pendant leur sommeil, que cette dernière 
disparait surtout après le réveil, parce que à ce moment il y à une 
