ÉTUDES SUR LES 06. 191 
CONCLUSIONS. 
En résumé, les faits que j'ai observés me paraissent conduire 
aux conclusions suivantes : 
4° La substance osseuse est le résultat de la combinaison de l’os- 
séine avec les sels calcaires de l'os. 
2 La gélatine peut former une combinaison chimique particu- 
lière avec le phosphate de chaux basique. 
3 C’est essentiellement ce composé chimique qui paraît consti- 
luer le tissu osseux. 
h° Le carbonate de chaux des o$ parait n'être, en majeure 
partie, qu'un produit de la décomposition du phosphate, décompo- 
sition effectuée par les liquides de l'organisme. 
9° Les variations que l’on rencontre dans le rapport des pro- 
portions de phosphate et de carbonate de chaux contenus dans les 
os dépendeni, d’une part, de Ia période plus ou moins avancée de 
là décomposition nutritive de l'os; d'autre part, de l'équilibre entre 
la rapidité de cette décomposition et la rapidité de la résorption 
des produits décomposés. 
6° Chez l'enfant la proportion de carbonate de chaux est moins 
considérable que chez l'adulte et le vieillard. 
7° Les os que l’on peut considérer comme de formation récente 
tels que le tissu adventif développé à la suite de blessures du pé- 
rioste ou de la section des nerfs de l'os, le cal, etc., sont moins 
riches en carbonate que les os arrivés à leur état de développement 
parfait. 
8° Le tissu spongieux, tissu qui est en voie de résorption, con- 
tient plus de carbonate de chaux que le tissu compacte. 
9e Chez l'enfant, la proportion des matières terreuses est moins 
forte que chez l'adulte ; mais celte variation ne parait pas dépendre 
d’une différence dans la nature de la substance osseuse, et semble 
tenir simplement au rapport qui existe dans l’os entre la propor- 
tion de cette substance comparée à celle des vaisseaux. 
10° L'influence du régime peut se faire sentir sur la composition 
des os. Des chiens soumis à un régime féculent et sucré ont 
