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On vend , d'un autre côté , sous le nom de 

 sucre de betterave, un mélange de sucre de canne 

 et de sucre de lait; cet amalgame, constituant une 

 denrée d'une qualité très-intérieure, ne contribue 

 pas peu à décrier le sucre indigène. Les mesures 

 qu'a prises le Gouvernement pour atteindre cette 

 fraude, ne Tont pas fait cesser entièrement. 



Sur la cons- Le succès des grandes manipulations chimiques 

 traction des peut dépendre, jusqu'à un certain point, de la 

 bonne construction des vaisseaux dont on se 

 sert. 



M. Faissoles s'est occupé des moyens de donner 

 aux chaudières la forme la plus économique; il a 

 cru trouver que cette forme serait celle qui repré- 

 senterait une paraboloïde et non un cune tronqué , 

 à bases parallèles, terminé par un segment sphé- 

 rique , comme on les construit ordinairement. 



Les avantages de la forme paraboloïde sont , 

 suivant M. Faissoles, la facilité de connaître, 

 d'une manière expéditive, la capacité du vaisseau 

 et l'économie du combustible. 



Il est de la dernière importance pour les ar- 

 tistes, de pouvoir connaître promptemeiit la capa- 

 cité des vaisseaux qu'ils emploient. Cette connais- 

 sance est utile au salpètrier pour la saturation de 

 ses eaux mères par la potasse; au brasseur, pour 

 metti-e les doses convenables de matières qui 



