yz Société d'Agriculture 



la fabrique de la Magdelaine , à deux lieues de 

 Nancy. Cet établissement a été porté à une 

 perfection étonnante. Dans le même temps, 

 M. de Dombaîe élevait une fabrique du même 

 genre à une demi-lieue de Nancy. Ses essais 

 lui avaient fait entrevoir un produit de 6 kilo- 

 grammes, par quintal métrique; cette quantité 

 ne s'est pas retrouvée dans ses travaux en 

 grand. 



On avait d'abord procédé à l'extraction du 

 sucre par cristalisation , et de cette manière 

 on obtenait un kilogramme de sucre par 

 quintal métrique des racines. Après avoir 

 adopté le procédé de Bonmatin , les produits 

 ont augmenté et il y a eu économie de temps. 



Le département de la Meurthe renferme 

 actuellement sept fabriques de sucre, qui dans 

 ti'ois mois ont travaillé sur 23 mille quintaux 

 métriques de betteraves , et produit sept à 

 huit cents quintaux métriques de cassonade. 



Plantation des M. Viollart de St-Morys vous a soumis un 

 Vialiart^dést- Mémoire sur la plantation des friches et terrains 

 Morys. incultes. M. Delhorme vous a rendu compte de 



cet Ouvrage. 



M. de Sl-Morys n'aime pas les robiniers ou 

 faux acacias , les érables à feuilles de frêne , 

 les sophora , les myrica , les eylanthus , les 



