de Lyon. sS 



On prévient , à la faveur de l'autre , la plupart 

 des maladies auxquelles le vin est exposé par 

 une nouvelle fermeutation. 



Il est sans doute en France des départemens Observation» 



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plus renommes que celui du lihone par la qua- ^^^^ je" années 

 lité des vins; mais il n'en est aucun qui, sur '^'4 ^}- '^'^ ; 

 une surface très-circonscrite , en offre de plus de Monléan. 

 variés. Les excellens vins de Cumelle et de Côte- 

 Rôtie différent beaucoup des vins qxquis de 

 Thorins , qui ne ressemblent pas aux grands 

 vins de Lachassagne , encore moins à ceux de 

 Ste-Foix. 



C'est dans la meilleure exposition de cette 

 dernière commune , que M. B.eyt de Monléan 

 possède un vignoble -, il le cultive avec ce soin 

 vigilant , cette active prudence qui distinguent 

 le véritable agronome 5 il vous a communiqué 

 les observations œnologiques qu'il a recueillies. 



Notre collègue a remarqué que depuis cinq 

 ans , la grêle et les gelées printannières se re- 

 nouvelaient autour de Lyon plus fréquemment 

 qu'autrefois ; aussi , depuis cette époque , les 

 récoltes en vin y sont-elles , annuellement , le 

 quart ou le tiers d'une bonne récolte. Cette 

 évaluation est, dans le midi, plus forte du double. 



La température qui règne pendant la ven- 

 dange influe plus qu'on ne pense sur la ferme- 

 tation. 



