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poudre fabriquée avec du muriate oxigéné de 

 potasse, a été mise en comparaison avec de la 

 poudre* ordinaire , la quantité de sel étant la 

 même dans l'une et l'autre. Soumises à l'éprou- 

 vette , deux détonations de la première ont 

 donné 182 degrés ; tandis que deux détonations 

 de la seconde n'ont donné que 82 degrés. La 

 différence est prodigieuse ; c'est pour l'expliquer 

 que notre collègue s'est livré à des raisonnemens 

 et à des calculs qui prouvent ses vastes connais- 

 sances en chimie et en mathématiques. 



L'extraction du sucre de betteraves était na- Sur la fabri- 

 guère considérée comme un des bienfaits les "''°" ^^ «"«^re 



, ... \ betteraves j 



plus signalés que la chimie ait rendus a l'éco- parM.Fa/e«/irt 



nomie politique , rurale et domestique. Une 



grande défaveur paraît actuellement attachée à 



cette découverte. Je ne dois pas discuter ici les 



motifs de cette défaveur , peut-être passagère ; 



qu'il me soit seulement permis de vous rappeler 



les renseignemens que M. Valentin , l'un de nos 



correspondans les plus distingués, vous a donnés 



sur quelques manufactures de sucre indigène. U 



vous a dit que dans le département de la Meurthe , 



deux de ces manufactures étaient en activité; 



l'une , à une demi-lieue de Nancy , se nomme 



Mont plais ir ^ et appartient à M. de Domballe, 



