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Le mémoire sur les biilHes que viennent de Sur un m(?- 

 publier MM. Huzard et Tessîer , est , dit M. Rasl. "1"''^ '[^ ^^' 



^ _ ' ' ; Huzard et Tes- 



clair, concis, substantiel, comme tout ce qui ^/er relatif aux 



est sorti de la plume de ces deux agronomes buffles; par M. 

 , . , I 1 1 Ti r Rast-Maiipas» 



éminemment recommandables. Il renterme ce 



que l'histoire du bulïle offre de plus important, 

 sous le rapport de l'économie rurale. Cet ani- 

 mal est plus fort que le bœuf, moins sujet que 

 lui aux maladies , et particulièrement aux épi- 

 zooties ; il s'acclimate en France , sur-tout dans 

 les pays marécageux. On l'apprivoise et on le 

 dresse facilement au travail. Il dévore les herbes 

 que refusent nos bétes à cornes, et il se nourrit 

 sans en être incommodé , des litières et des 

 chaumes pourris. Sa femelle fournit abondam- 

 ment un lait riche en crème et en parties 

 caséeuses. diverses fabriques tirent un grand 

 parti des cornes, des ongles, du poil , et sur- 

 tout de la peau du buffle. On pourrait enfin , 

 l'engraisser et en manger la chair. Un animal 

 si précieux a été naturalisé dans plusieurs con- 

 trées de l'Europe ; on en vit pendant long- 

 temps à Rambouillet, et l'on eh voit encore 

 dans la terre de M. Dépinay-de-l'Aye , située 

 à St-Georges-le-Rognians. 



M. Rast joint ses voeux à ceux de MM. Huzard 

 et Tessîer , pour voir se répandre eu France def 



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