zB Société Royale d'AgricuIiure 



valier Perret , la vigne n'est qu'un accessoire 

 des exploitations rurales ; on s'y attache à 

 d'autres cultures , notamment à celle des grains. 

 Notre collègue va nous faire connaître de quelle 

 manière on y cultive les terres à blé. 

 Sur acuture q^^ terres , réunies en corps de domaine 



des terres a ble; _ ^ 



par le même. Sont exploitées par des* métayers ou par des 

 fermiers et souvent par le propriétaire lui- 

 même. 



Le métayer que l'on nomme communément 

 granger , partage le produit de son travail avec 

 le propriétaire. Le fermier jouit de tout le 

 revenu du domaine en payant le montant de 

 la ferme. Ces deux systèmes d'administration 

 rurale paraissent les mêmes au premier coup- 

 d'œil ; cependant , les propriétaires instruits et 

 zélés pour les progrès de l'agriculture préfèrent 

 l'exploitation par grangers, parce qu'ils peuvent 

 dans ce cas , diriger le laboureur et entrepren- 

 dre d'utiles améliorations. 



C'est à ce système que nous devons entr'au- 

 tres méthodes précieuses , l'introduction des 

 prairies artificielles. 



Le trèfle constitue dans nos contrées , le 

 plus grand nombre de ces prairies; l'existence 

 bisannuelle de cette léç-umineuse et la facilité 

 delà semer, sur une récolte de céréales, donnent 



