de Lyon. jn 



» La majeure partie des vins de Loire se con- 

 somme à Rive-de-Gier et à St-Etienne; néan- 

 moins Givors , Lyon et Vienne en tirent aussi. 

 Leur prix varie depuis i5 jusqu'à 24 fr. l'hec- 

 tolitre , année commune. » 



» Après le vin , les principales récoltes de Loire 

 sont le froment, le seigle, le gros blé, l'orge, 

 le sarrasin ; mais ces récoltes ne suffisent guère 

 que pour nourrir les habitans pendant neuf 

 mois , dans les meilleures années. » 



» La plaine fournit encore du chanvre de très- 

 belle qualité, du colzat, des légumes, etc. La 

 hauteur et les îles donnent de l'avoine. Quoi- 

 que ces objets de culture ne semblent pas d'une 

 grande importance, ils ne laissent pas d'ajou- 

 ter au bien-être des habitans. » 



» La pomme de terre offre de plus grandes 

 ressources, et parmi les variétés de cette plante, 

 celles qu'on cultive à Loire avec le plus de suc- 

 cès sont la patate , la jaune , la violette , la 

 rouge, etc. La récolte de ce tubercule, ordinai- 

 rement abondante , est employée d'abord pour 

 la nourriture des hommes, ensuite pour celle 

 des bestiaux. Ils ne la consument pas toute 

 entière , ils en apportent une partie au marché de 

 Givors et à ceux des communes voisines. » 



» Il n'y a pas un demi-siècle que la pomme 



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