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raître les bœufs ; aussi dans les petits domaines , 

 les vaches seules labourent , et il est des com- 

 munes où l'on ne voit plus un seul attelage de 

 boeufs ; 4000 génisses sont élevées dans les vigno- 

 bles , tandis que le comte Chaptal n'en attribue 

 au département entier que 333^. 



Quoique depuis plusieurs années le nombre 

 de nos bétes à cornes soit dans une progression 

 ascendante, n'en concluons pas que nos pères 

 manquaient de bétail , cette conséquence serait 

 en opposition avec les résultats positifs des 

 profondes recherches de M. Cochard. 



Au reste , un bétail nombreux, s'il est chétif 

 et mal nourri , peut être plus onéreux qu'utile. 

 Tel est celui qu'on voit dans la plupart des 

 vignobles du Rhône , surtout dans les monta- 

 gnes du Beaujolais où l'agriculture est misé- 

 rable ; elle l'est moins à cause de l'ingratitude de 

 la terre que par une suite de la révolution qui , 

 changeant de robustes montagnards en débiles 

 tisserands , a élevé des métiers de toile sous le 

 chaume, a fait abandonner la charrue pour la na- 

 vette , a englouti dans les spéculations perfides 

 d'uneindustrie exotique, les capitaux de l'agricul- 

 ture. Il est dans cette contrée, prétendue marâtre, 

 deux agronomes distingués. (MM. Ellevion et de 

 St-Victor ) qui par leurs travaux et leurs succès , 



