de Lyon. Sy 



froment et celui d'un hectolitre de seigle, prove- 

 nant de la récolte de 1 8 19, pour i/^ et 2. «qualité? 



R- Le poids d'un hectolitre de froment de 

 I." qualité s'est élevé à 80 kilogrammes , et 

 celui de seigle à 70 kilogrammes. 



1V.« Ç. A combien d'hectolitres évaluez-vous 

 la quantité de grains restant à l'ouverture de la 

 récolte et provenant du sol de l'arrondissement 

 de Lyon , ou d'achats faits ailleurs ? 



R. Au moment de la récolte, il restait dans 

 les campagnes et dans les magasins de la ville , 

 environ 200,000 hectolitres de grains de toute 

 nature , quantité plus que suffisante pour four- 

 nir à la consommation de la population entière 

 du Département pendant trois mois. 



V. Ç- A combien d'hectolitres évaluez-vous 

 le produit de la récolte de 1819, sans aucune 

 déduction ? 



R. La récolte du département est à peine, dans 

 les années communes , suffisante pour en nourrir 

 les habitans pendant 5 à 6 mois. Celle de 181 9 

 ayant été très-abondante en toutes sortes de grains, 

 pommes de terre , châtaignes , maïs , haricots 

 et autres farineux, on peut évaluer celle en 

 froment et seigle à environ 404,000 hectolitres , 

 et celle des pommes de terre, châtaignes et autres 

 farineux ou légumes , à environ j5o,ooo hec- 



