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L'orge nue , à 6 rangs , dite orge-riz ( Hordeum 

 nudum ) , est très - productive , mais moins 

 précoce que l'espèce précédente j son grain est 

 petit , et il rend , par mesure , plus de farine 

 que le froment. Moins propre à la panification 

 que cette dernière , elle l'est plus que le seigle. 



Son plus grand avantage est de parcourir, 

 comme le blé sarrasin , toutes les périodes de 

 sa végétation en 90 jours , et de pouvoir suc- 

 céder dans la même année à d'autres récoltes. 



Une autre variété que M. Chancey appelle 

 orge à 2 rangs , paillée , offre pareillement une 

 végétation très-rapide , comme le prouve le 

 fait suivant : 



Il y a environ trente ans, qu'en moissonnant 

 un champ de cette variété d'orge , on la vit 

 ëgrener; on sema du sarrasin, l'orge leva 

 avec le blé noir; les deux végétaux mûrirent 

 et furent récoltés ensemble , en octobre. 



Au reste , Messieurs , quelle que soit l'im- 

 portance de ces graminées, vous prenez moins 

 d'intérêt à leur propagation qu'à celle du maïs 

 quarantain ; et c'est avec un vif sentiment de 

 satisfaction que vous avez appris de M. Chancey, 

 les succès de cette culture , à Carelle , à 

 Azolette , et dans d'autres contrées montueuses 

 que la vigne ne peut atteindre. 



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